Популярное & WOW!

Скрытый потенциал вашего фризера. Лайфхак

Приветствую вас, дорогие читатели. Посмотрел весь старый материал, который поставлял партиями, и обнаружил, что нет в нем чего-то человеческого: уж больно он железный и бездушный. Решил разбавить полезные знания душевным расположением и познакомить с особенностями фризера, о которых, скорее всего, вы не знали. Помнится, было время, когда производители мороженых машин утверждали, что воздушная помпа увеличивает объем выдачи сырья. Опытными путями ...

Читать полностью »

Дать ремня? Фризер на прямом приводе или ременной передаче

Странные дела: мир устроен таким образом, что требует постоянных интриг и резонансов. Это некий баланс добра и зла, затишья и бури. Не получается зафиксировать эмоциональную стабильность, производственный штиль, исключить ошибки человеческого восприятия. Видимо, так не скучно. Утихли разногласия по поводу принципа работы фризера. И я уже подумал: ну наконец-то… Ан нет! Диванные эксперты начали вновь раскачивать лодку. Решил заблаговременно расставить ...

Читать полностью »

Freezerland.ru: сервис поиска наилучшего предложения по аппаратам для мороженого

Это абсолютно бесплатный сервис, на котором пользователь легко может найти фризер для мягкого, твёрдого (джелато) и жареного мороженого. И задача сервиса – среди сотен и тысяч хороших предложений помочь подобрать фризер для мороженого по наилучшей цене и условиям от продавцов.

Читать полностью »

Великолепный век. Время Smach

Когда-то турецкие традиции и культура виделись куда более высокими. Столько страниц великой истории было написано именно Турцией.  Удивительно, что сейчас ассоциации с этим государством представляют собой отдых, море и алкоголь. Архитектура, богатая история, интеллект и наложницы султана остались на пороге Стамбула. Но как удивительно! Культурное наследие трансформировалось в уникальную грань общепита. Что говорить, если даже пароварки для горячей кукурузы выглядят ...

Читать полностью »

Выбираем компрессор. Какое сердце фризера стучит дольше?

  Сердце фризера… что же это за абстрактное понятие? Будем разбираться вместе и без врача. Аппарат для мягкого мороженого – это тоже вполне себе организм, пусть и механический. Но по некоторым симптомам можно четко определить, что же с ним не так, и когда начинать беспокоиться. Стоит появиться аномальной жаре и не нужно идти к гадалке, чтобы спрогнозировать бурное негодование владельцев ...

Читать полностью »

ICETRянка

«Эй, полегче!»… Говорили мне торговые компании несколько лет назад. Зачем вводить столько новых брендов на рынок? Хватает же Микена! И CC8 еще поработает! Корейцы? Китайские корейцы? И тут же включились конкуренты, которым уж совсем не по душе было то, что я рассыпал бисер ненужных им брендов. Ну да ладно, все обсуждалось. Ворошить не будем. Каждый принял свою позицию. Но моя ...

Читать полностью »

Две шкатулки в студию! Кто стоит на пятках у MIKEN

Я приветствую всех читателей, которые впервые здесь, или же настолько бывалые, что уже сходите немного с ума от противоречивого потока информации. За крайние полгода изысканий в тематике мягкое мороженое накопилось много полезной информации. И если какое-то время назад хотелось бесконечно наводить порядок, выметать по соответствующим углам всех участников фризерного капустника, то сегодня у меня одна единственная задача: просто выделить главное, ...

Читать полностью »

Почему 8 из 10 продавцов фризеров ВАС расстроят и причем здесь «Восточная Ярмарка»?

Здравствуйте посетители портала Biznesfishka.com! С вами на связи Павел Умка.  На протяжении 6 лет мы освещаем культуру бизнеса на мороженом в массы. Есть одна тема которая наболела за последние 2-3 года. Хочется поговорить о репутации и опыте торговых компаний, а также о лучших из лучших. ___ За 2017-2020 год, появилось много компаний которые торгуют оборудованием для мороженого, столько же торговых ...

Читать полностью »

Бизнес на мороженом в кризис и эпидемию 2020. Вся информация!

Сейчас правила работы бизнеса меняются каждый день. Приходится молниеносно реагировать и подстраиваться под новые требования. Отвечаем на самые популярные вопросы по бизнесу на мороженом в сезон 2020-2021 года. Что делать, куда смотреть и в каком направлении двигаться. Про оборудование В феврале все задались вопросом роста курса доллара, как вы уже знаете все профессиональное оборудование для мороженого завозится к нам из-за ...

Читать полностью »

Маленький, но свой. Обзор фрай-фризер МК-15

Пришло время, когда можно начать говорить о маленьких фризерах, о фрай-фризерах «лилипутах», которые первыми вошли на рынок как тестовые модели и переросли во что-то большее, постоянное. Но дело в том, что первые реализации были настолько непроработаны, что никак не прижились. И вот, наступил новый виток в жизни производителей холодных десертов. Маленькие фраи вернулись, но уже не те, что были в ...

Читать полностью »

Огненные фризеры. Дёшево и горячо

В некоторых городах наступили изнуряющие жаркие дни. Это хорошая и плохая новость одновременно. Прибыль в такие дни растет, мозги плавятся, а продавец мороженого, если он в киоске без кондиционера, сходит с ума. Согласен, непростые условия, но что делать, если фризер добавляет этой обстановке еще добрых 10-15 градусов плюсом к имеющимся природным языкам пламени. Когда в помещении +35+40, а сбоку начинает ...

Читать полностью »

Владелец фризера Ronin в трауре

Сезон в разгаре и я пытаюсь собирать полезную информацию и истории о нашем любимом бизнесе со всех уголков России и СНГ. События бывают хорошие, плохие, сумасшедшие, беспредельные, встречается и истошный крик души. Один из читателей, житель города Новороссийск, поведал ну очень грустную историю о том как он старался удержать свой бизнес на мягком мороженом, сколько похоронил денег и что из ...

Читать полностью »

Фризеры БЕЗ рейтинга

Я бы назвал эту статью даже несколько иначе. Фризеры без рейтинга или ЧТО СТОИЛО БЫ ВОЗИТЬ ЧАЩЕ… Период в год-два дает возможность давать какую-то более менее объективную оценку о спросе, о том, что пытаются подобрать себе люди для создания и развития бизнеса. Все уже наверняка прочитали статью о лучших на пьедестале этого рынка, о фризерах, которые хотят купить чаще, чем остальные. ...

Читать полностью »

КАК ВЫБРАТЬ ФРИЗЕР ИЛИ *что вы от него хотите?

Перед тем как приступить к выбору, поймите до конца, для каких целей нужен аппарат для мягкого мороженого и в каких условиях ему придется работать… Выбор машины для мягкого мороженого, батча или фрая — это достаточно нудный процесс, как и все остальные стратегии поиска того что хочется или требуется. Много статей об этом написано и они меняются год от года, день ...

Читать полностью »

«Это отличный доп. заработок!» Интервью администратора ресторана.

Мягкое мороженое — это бизнес, который может развиваться самостоятельно, а может подключаться к другим мелким и крупным системам. В одном случае это выигрышная комбинация с попкорном и сладкой ватой, в другом — подача в ресторанах, кафе, гостиницах, местах, для которых сладкий десерт это дополнительный продукт, приносящий прибыль или просто некое «блюдо», которое повысит имидж заведения. Хочется рассказать об особом случае, ...

Читать полностью »

«Это выгодно!» Интервью владельца бизнеса на жареном мороженом

Продолжаю рубрику исследования разных видов бизнеса на мороженом. Это видео про жареное ролл-мороженое. Киоск стоит на базе отдыха всего 6 дней, а уже имеет хорошую прибыль. Киоск или торговая палатка в курортном месте или на побережье — обязательный вид торговли, в рамках которого часто встречается мягкое мороженое. Самое главное в данном формате бизнеса — правильное распределение торговой площади и создание ...

Читать полностью »

Фризеры Smach. Своеобразный ТИП

Smach — Smart China project — то, что сделано с умом, на базе исторически значимой платформы фризеров. Smart China Manufacturing Co.,Ltd взяли на себя ответственность за производство аппаратов Smach, которые отличаются от всего того что мы можем видеть в ассортименте. Нестандартная приветливая лицевая часть, отлитая из качественного пластика, формы плавные, есть приятный матовый отблеск, унаследованный у дорогой полимерной основы. Цветовая ...

Читать полностью »

Звёздное «комбо». Пастеризатор во фризере

Предпринимательская жилка заставляет задавать каверзные вопросы, они могут оказаться неудобными даже для производителя техники. Такие случаи происходят на выставках, когда заводы не скупятся на организацию и застройку площади, но понимают, что не дотягивают технически до того уровня, на котором хотят быть в глазах потенциальных заказчиков. И если вопрос: «а можно в рожки по 35-40 грамм набирать?», — это жадность, пограничная ...

Читать полностью »

Золотая середина. Конфликт поколений фризеров

Столько противоречивых голосов я услышал по тематике фризеров дороже 150 тысяч рублей, что мне становится непонятно откуда берутся такие требования. Неясно почему 100-150 тысяч — это дёшево, 150-400 — это дорого, а 500 и выше — нормально… Но статистика исследований подтверждает это. За одновкусового пластикового итальянца с выработкой несколько литров в час предприниматели готовы отдавать суммы, превосходящие пол миллиона. Младший ...

Читать полностью »

Фризеры на полном приводе… Комплекс полноценности

Очень люблю сравнивать индустрию оборудования для общепита с автомобильными концернами. Принципы рыночных особенностей совпадают, большинство законов рынка тоже идентичны, да и в техническом плане тоже можно провести не один десяток аналогий. Для большинства автолюбителей привод имеет уникальное значение. Есть те, кто использует практичный передний, экстравагантные «нешаблонники» выбирают заносчивый задний, независимые экстремалы, врывающиеся в дорожные зимние плоскости исключительно боком, голосуют за ...

Читать полностью »