Для мягкого мороженого

АЙСКРИМЕР (фризер) – это...

АЙСКРИМЕР (фризер) – это...

это профессиональные аппараты для приготовления мороженого и замороженных десертов, а также для ведения рентабельного бизнеса.

В процессе изготовления используют специальную смесь, которая замораживается, взбивается, насыщается кислородом.

Готовую массу подают в специальных ёмкостях – рожках, креманках, стаканчиках.

Айскримеры делятся на виды:

  • для мягкого мороженого;
  • для жареного (тайского или ролл) мороженого;
  • для твёрдого мороженого;
  • для эскимо.

Аппараты для мороженого просты и понятны в управлении и не требуют специальных навыков: пользователю достаточно внимательно изучить инструкцию для фризера.

Своевременная замена изнашивающихся деталей, соблюдение правил эксплуатации оборудования позволят мороженому аппарату безаварийно работать в среднем 10 и более лет.

Фризеры для мягкого мороженого


— очень популярны в торговых точках и общепите. А изготовление и продажа мягкого мороженого является как основным видом бизнеса, так и дополнительным предложением к основному виду деятельности.

  • Отличаются по размерам – настольные и напольные; по дизайну – от классической стали до яркой красочной расцветки (окрашенный металл или литой пластик).
  • По функционалу айскримеры разделяют на 1, 2, 3, 5 и 6 вкусов мороженого одновременно, с помпой и без неё, с предохлаждением или ночным хранением.
  • На выходе получается нежная кремообразная консистенция, которую можно дополнить специальными посыпками из глазури, ягодами, фруктами, шоколадных крошек и шариков, конфетти, орехов и прочее.
  • С мороженым аппаратом на 3 крана мощностью более 1.8 кВт и на 1 кран мощностью 0.9 кВт и выше можно приготовить и мороженое, и замороженный йогурт.
  • В зависимости от производительности фризеров их можно размещать в кафе, ресторанах, магазинах, столовых, киосках, кафе быстрого питания, кофейнях, пекарнях, кондитерских, отдельными торговыми точками в ТЦ, на улицах, в парках, на набережных и пляжах – везде, где есть места отдыха людей и спрос на мороженое.
Обзоры на фризерыУстройство фризеров

Фризер SMACH S625

Фризер SMACH S625 — профессиональный айскример Европейско-Китайского производства.
Smach – это так же инновационные технологии, высококачественная продукция и сервис, который постоянно улучшается. Благодаря инверторным технологиям, используемых в процессе производства, компания очень выгодно отличается на российском рынке долговечностью работы оборудования.

нет комментариев

Фризер ICETRO ISI-2800T

Традиционно, подводя итоги 2020 года, хочу выделить наиболее яркую модель аппарата для мороженого в самом популярном ценовом сегменте 140-190 тыс. рублей — фризер для мороженого ICETRO ISI-2800T.

нет комментариев

Фризер Goshen ST16RELW-RM

Я, Павел Умка, продолжаю неустанно нести стражу на рынке оборудования для мороженого, чтобы всегда быть первым в курсе всех событий и радовать почитателей нашего портала свежей информацией…
И уже сейчас я предлагаю НОВИНКУ предстоящего сезона 2021: фризер ST16RELW-RM — модель, МЕНЮ которой полностью выполнено на РУССКОМ ЯЗЫКЕ.

нет комментариев

Ronin / МК-25 / CC9. За что мы платим. Сравнение

Есть обзоры, статьи и видео по каждой из этих машин, но нет объективного сравнения данных фризеров рядом. Не мог не сделать при возможности небольшое видео, когда фризеры разной ценовой, весовой категории оказались на одной линии. RONIN выше своих коллег по цеху, но больше эта высота связана с тем, что корпус комплектуется достаточно высокими ножками. Инженеры …

3 комментария

Фризеры Smach. Своеобразный ТИП

Smach — Smart China project — то, что сделано с умом, на базе исторически значимой платформы фризеров. Smart China Manufacturing Co.,Ltd взяли на себя ответственность за производство аппаратов Smach, которые отличаются от всего того что мы можем видеть в ассортименте. Нестандартная приветливая лицевая часть, отлитая из качественного пластика, формы плавные, есть приятный матовый отблеск, унаследованный …

нет комментариев

Звёздное «комбо». Пастеризатор во фризере

Предпринимательская жилка заставляет задавать каверзные вопросы, они могут оказаться неудобными даже для производителя техники. Такие случаи происходят на выставках, когда заводы не скупятся на организацию и застройку площади, но понимают, что не дотягивают технически до того уровня, на котором хотят быть в глазах потенциальных заказчиков. И если вопрос: «а можно в рожки по 35-40 грамм …

нет комментариев

Фризеры на полном приводе… Комплекс полноценности

Очень люблю сравнивать индустрию оборудования для общепита с автомобильными концернами. Принципы рыночных особенностей совпадают, большинство законов рынка тоже идентичны, да и в техническом плане тоже можно провести не один десяток аналогий. Для большинства автолюбителей привод имеет уникальное значение. Есть те, кто использует практичный передний, экстравагантные «нешаблонники» выбирают заносчивый задний, независимые экстремалы, врывающиеся в дорожные зимние …

нет комментариев

Бесконечная история Pasmo

Эпизодические роли исполняет каждый первый товар на прилавках магазинов. Укрепиться, стать востребованным и любимым — единичный случай. Получить репутацию — почти невозможное действо. И при таких рыночных условиях, мне лично непонятно, как фризер с незатейливым прошлым стал чем-то бОльшим для своих пользователей. Почему о нем там было мало известно, почему те, кто действительно развивали технологии, …

нет комментариев

Лучше чем Oceanpower. Сюрприз от Pasmo

По просьбам читателей не получается обойти одну яркую тему. Стараюсь обычно не трогать в разгар сезона «премиум» и все что выше среднего, но вопрос поставлен остро и владельцы бизнеса мягкое мороженое задают тон обсуждениям марки Pasmo, считая её новой. Нет, друзья, она не новая. Не раскрученная так, как остальные, но если бы мне задали вопрос, какой фризер из …

нет комментариев

Фризеры Goshen. Надо брать?! Родня Микена

Goshen… данный бренд появлялся и исчезал немыслимое количество раз. Взяв на рассмотрение 10 интернет-магазинов,  мы обнаружим эту марку в восьми случаях. Интересный яркий продукт, есть масса отличительных черт, выделяющих из строя однообразных металлических ящиков. Спрос на Гошен неоднозначный и не зависит ни от каких рыночных законов, все потому что политика завода неоднозначна, отсюда потери. Разберемся …

7 комментариев

Японские фризеры Ronin. Всё познается в сравнении

Утро, новый день, новости, кофе, ощущение, что жизнь продолжается и нужно что-то сделать, успеть. Есть ли работа, или собственное дело, человеку все время необходимо развитие, отсутствие тупика в любой сфере, от интересов до необходимостей. Познаем, пробуем, сравниваем. А почему нет? Разбираем море информационных потоков, выбираем то, что по душе. Любимые магазины, гаджеты, привычные стили в …

5 комментариев

Тор 10 – рейтинг лучших фризеров 2018 года

Тор 10 – рейтинг лучших фризеров 2018 года   Прежде чем поговорить о рейтинге 2018 года, отвечу на один и тот же вопрос, который задается по-разному и мучает большое количество людей, в том числе как покупателей (реальных с опытом и новичков),  представителей компаний (прямых поставщиков и перекупов), а также народ, продающий или желающие купить б/у …

13 комментариев

Обзор фризера Ronin Daichi. Бьем рекорды — 100 порций за раз.

Что известно про фризеры для мороженого Ronin? Страна-производитель – Япония. Название взято из истории жизни самураев Ронинов. Цвета красный и черный олицетворяют полный контроль над ситуацией, силу и противостояние стандартному подходу к созданию замороженных десертов. Особенности: высокая производительность, крайне низкий уровень шума, стильная прозрачная панель выдачи, функция Standby, шестеренчатая воздушная помпа, счетчик порций, защита от …

11 комментариев

Фризеры РБТ второй год на рынке, что мы знаем о них

Известность может прийти как осознанно, так и бессознательно. К первому варианту можно идти несколько лет, или всю жизнь, но так и не добиться желаемого результата. Второй же взрывает сети интернета за несколько дней, но так же быстро потухает, если его не подкармливать новыми идеями. Бывает, что идея очень полезна для общества, вроде бы всё отлично, …

нет комментариев

Фризер MK-25 против MK-KLS. Навязанное противостояние

Дорогие читатели моих мыслей, сегодня хочу поделиться впечатлениями от сравнительного легкого теста двух машин, актуальных на рынке. Речь пойдет об аппаратах MK-25 Black и MK-KLS C626T. Для чего такой альянс однообразных, или же конкурентов? А потому что магазины заполонили три буквы — KLS, его называют современным, технологичным, накидывают черные пояса мастера, а по факту мы …

13 комментариев

Тёмная сторона луны — Осмотр серии MK KLS фризеров в шоуруме завода MK

Ежегодно принцип естественного отбора действует на всю номенклатуру рынка, перечень актуальных фризеров то удерживается пятилетками, то меняется через короткий период пространства продаж. Образуются микропотрясения, они порождают импульс прогресса. Привычно наблюдать, как меняется оболочка, внешняя часть товаров, осознавая, что внутренний стержень остается неизменным. Но через более длительный этап, возникает необходимость коренных изменений, чтобы от старого и …

нет комментариев

Холодная мода или что сейчас в тренде?

У каждого направления деятельности, бизнеса, есть определенные вехи развития, переходные состояния от спокойных до взлетных и наоборот, затем наступает период, когда обязательно нужно внести что-то особенное, свежее, оставив основу неизменной, а обертку следует адаптировать под новую потенциальную волну спроса. Первый поток стремительности может обеспечить вход нового вида оборудования, второй – приятная модификация старого. Помимо нового …

нет комментариев

Для тех, у кого проблемы с редуктором фризера. Или откуда их ждать…

Чего от него можно ждать и куда смотреть, можно примерно понять, посмотрев это видео. Разобран редуктор Gongly BQL-808. Причина поломки — вышли из строя вкладыши-прокладки, образовалась протечка смеси внутрь редуктора, засахаривание, поломка подшипников, хруст, заклинивание. Течь воды внутрь фризера также может возникнуть из-за этого. Редуктор может как выдавить масло внутрь цилиндров, так и наоборот, принять …

17 комментариев

Фризер РБТ ММ 2637. Коротко о главном.

Благодаря добрым людям, появилась возможность узнать больше о подкапотном пространстве фризера РБТ ММ 2637. Впечатление нормальное, внешность крайне сдержана, нет какого-то радужного праздника, но и негатива тоже нет. Все в рамках простых форм, поиска средней между размерами и охлаждением. Её определённо нашли, аппарат небольшой для трех вкусов, но внутри компоновка не пострадала, тепловыведение отработано хорошо. …

9 комментариев

Фризер Арктик цилиндры

По данному очерку можно оценить заводское состояние цилиндров фризера Арктик 2105 до начала экслуатации, осмотреть дополнительные элементы, входящие в пакет поставки.

нет комментариев

Записи не найдены