Страница вопросов и ответов

ВопросВопросы и ответы — не просто стандартное решение для любого информационного портала, а особая сторона обратной связи и построения цепи правильного взаимодействия, а значит — необходимость. Жаркие споры по однокоренным вопросам не всегда именно то что нужно в поисках ключа решения проблемы, но сдержанные «излияния» мнений более чем на сто процентов раскрывают картину действительности и освещают путь рационального подхода к решению сложнейших задач. Создавая правильное информационное пространство, объединяя мышление в одной точке, мы добьемся требуемого результата, тем более что проблемы, которые появляются в рамках бизнеса мягкого мороженого и фастфуда, без сомнения почти одни и те же, лишь с минимальными отклонениями условий. Таким образом, база решений накапливается, опытных людей становится все больше, система помощи друг другу работает быстрее и быстрее. Быть вопросительным — значит повышать свою осведомленность, обращать взор на детали рынка, оборудования, сырья, быть готовым к любому сценарию на пути от выживания к процветанию.

Задавайте вопросы, это не «зазорно» и не страшно. Личный опыт конечно очень важен, но лучше потратить время на развитие, чем исправление ошибок. Глупых вопросов в бизнесе не бывает!

Смотрите так же:

Поговорить

Для вас, дорогие посетители, была создана новая полезная рубрика «Поговорить», ведь вы являетесь заинтересованными активными пользователями оборудования ...

1 759 комментариев

  1. Алексей

    Здравствуйте, Павел !
    В летнее время в открытом киоске в тени на улице используем фризер PF1R-6C….. намучились с проблемой, что смесь не замерзала, температура поверхности стояла максимально низкая, но охлаждалась и на индикаторе показывало только -5..-10С…звонили в поддержку, вызывали мастеров… ничего не помогло в итоге… только когда пасмурно или уже стало не так жарко, то работал фризер нормально… по Вашему мнению в чем может быть проблема, возможно ли ее как то решить??? Или только стеклить киоск и ставить кондер????
    И ещё вопрос: посоветуйте, исходя из наших условий эксплуатации, фризер для мягкого мороженого с возможностью безпроблемного присоединения трубки для кукурузной трубочки и чтоб несколько видов одновременно….ну в целом чтоб качество цена современность дизайн были сопоставимы!
    Заранее спасибо !
    С уважением Алексей !!!!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте! В какой организации Вы купили фризер? При каких температурах в среднем работали в жару? Город, я полагаю, Самара? Киоск свободно проветриваемый? Фризер не под прямыми солнечными лучами?

      О кондере говорить рано, нужно проверить состояние капиллярных трубок, нет ли заломов, ошибок пайки меди, но перво-наперво проверить, хватает ли в системе фреона и работает ли охлаждающий вентилятор. Напишите компанию, а дальше думать будем как лучше сделать. Обычно проблем не возникает до 28-30 градусов вообще. Но фрай по идее и не рассчитан на более высокую, хотя работает и при 35. Самая высокая температура, при которой приходилось тестировать +39. Но в Вашем географическом случае это бывает не часто. Мастера что делали?

      • Алексей

        Здравствуйте, Павел !
        Да город Самара! Средняя температура летом 30 градусов. Бывало конечно 35, но не часто. Киоск проветриваемый. 3,5х2,5… высота 3м…не застеклённый…. В тени … солнце только рано утром… но в это время и не работали…да город Самара ….покупали КубаньТоргТехника…им звонили по данной проблеме… дали телефон мастера… мастер пришёл посмотрел… сказал проблем не вижу… вентилятор крутит…заменил фреон на всякий случай.. проблема не ушла… сказал помочь ни чем не может больше… приходили ещё мастера по холодильному оборудованию, но никто с фризерами дела не имел и уходили….

  2. Добрый день. Появилось новое направление кукурузные палочки с жидким азотом и ролл мороженое с жидким азотом. Как с ним работать? может у кого есть опыт? Спасибо

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Это крио-десерты, несколько параллельное направление, но близкое по тематике. Главное — найти грамотного поставщика азота и уметь с ним обращаться, найдите мастерклассы, в интернете есть предложения, хотя направление еще не успело прижиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail и город не будут опубликованы. Обязательные поля помечены *