Поговорить

ОбсуждениеДля вас, дорогие посетители, была создана новая полезная рубрика «Поговорить», ведь вы являетесь заинтересованными активными пользователями оборудования для приготовления мягкого мороженого и вам явно будет что обсудить.

Здесь вы можете поделиться своими достижениями и неудачами, посоветоваться и просто пообщаться на любимую и близкую всем нам тему мягкого мороженого и бизнес идей по ММ. У вас есть шанс помочь «братьям по мороженому» из других городов и областей, рассказать о своих мыслях, идеях, решениях, да и просто получить удовольствие от общение с людьми вашего круга интересов, а именно интересов «по фризерам».

Смотрите так же:

Страница вопросов и ответов

Вопросы и ответы — не просто стандартное решение для любого информационного портала, а особая сторона ...

273 комментария

  1. Анастасия

    Здравствуйте,Павел. Скажите, есть ли отзывы по аппарату mk-25ct? Заинтересовалась им из-за невысокой стоимость, но отзывов в нете нигде на него не нашла. Что-то можете посоветовать относительно него?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Аппаратов в РФ этих крайне мало, но завод очень даже неплохой, думаю, что за ним есть некоторое будущее, цена очень демократичная, внешний вид — как у дорогих моделей. А делать выводы рано, «моточасов» мало отработано. Первичные впечатления положительные, когда узнаю больше — напишу больше. Бояться нет смысла, стоимость не космическая.

  2. Очень давно посещаю ваш сайт,много полезной информации ,спасибо что Вы есть.
    Ребят , такой вопрос , на днях еду покупать б\у фризер BQL 918э
    естественно продавец может умолчать о многих неполадках.
    Что стоит проверить в первую очередь и на что стоит обратить внимание , буду признателен за быстрый ответ.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Доброе утро. Рад, что посещаете и что-то нашли полезного для себя. К BQL-918 отношусь настороженно, потому что этот производитель еще очень мало представлен на рынке, что-то вроде аналога Spelor, но якобы построен на другой производственной территории (вопрос спорный, сам не видел, но постараюсь увидеть) а ценник при этом уже стремится в сторону премиума. О неполадках безусловно могут не сказать, но для начала определитесь насколько Вы хотите именно этот аппарат. Если да, то и проверяйте его по полной после первичного осмотра. 1. по кругу смотрите нет ли ударов в корпус, понажимайте все кнопки, поймите нет ли пустышек, которые не нажимаются (не щелкают при нажатии). 2. Посмотрите состояние гастроемкостей, нет ли там ржавчины. 3. Разберите или попросите разобрать дверь фризера (переднюю панель, закрывающую цилиндры), посмотрите на состояние резинок, вытащите шнеки, полсмотрите целые ли шнеки. 4. вытащите из передней панели клапаны выдачи, посмотрите не ветхие ли на них резинки, спросите про доп комплект этих резинок, это первое, что у Вас будет изнашиваться, а с учетом нераспространенности данной модели фризера, и расходники найти будет крайне сложно, кстати, сертификат обязательно должен быть на оборудование, иначе продавать не сможете, будете бегать, запрашивать, возможно платить за это. Дальше два пути — Вы покупаете пачку смеси или просите на собственной продемонстрировать хозяина фризера выработку мороженого. Залить нужно во все гастроемкости равномерно. Замес, заливка, кнопка производства и ожидание… мин через 15-20 мороженое должно быть готово, попробуйте выдачу из всех кранов, должна быть одинаковая консистенция. Разную смесь не заливайте при проверке, так как будет непонятно насколько одинаково морозят цилиндры, бывает что один морозит сильнее другого и получается, что с одной стороны готово, а с другой льется… Если не дадут попробовать на смеси, то вытаскиваем шнеки, включаем режим производства на пару минут, суем руку в цилиндры и трогаем стенки, они должны быть холодными, так поймем, что система охлаждения работает. Смотрим нет ли трещин на панели (двери фризера), в которой стоят клапаны выдачи, бывает от перетяжки фиксаторов лопается по всей длине. 5. Лезем под капот. откручиваем боковые крышки, скидываем, смотрим состояние ремня, он не должен махриться, быть слабо натянутым, если их там два-три, то аналогично. Оцениваем визуально нет ли потёков от смеси ранее приготовленной, насколько внутри много ржавчины. Она скорее всего будет в любом случае, вопрос насколько сильная. Посмотрите год выпуска двигателя, обычно он маркирован и это находится в видимой зоне, посмотрите марку компрессора, лучше чтобы это был не панасоник, а Аспера. Ну вот как-то так…

      • Подскажите пожалуйста ,у хозяина он стоит на улице в торговом прицепе с сентября по сегодняшний день, он мог испортится из-за хранения не в помещении ?

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Если серьезных минусов не было и вода не протекает в прицеп, то скорее всего все ок, но нужно обязательно сушить по теплу, открывать крышки, опять же понять закутывали его в зиму лии просто бросили там стоять, степень утепленности самого прицепа — сендви, или обычная фанера или осб-панель-стена на металлокаркасе. Откройте боковую крышку, по ржавчине внутри понятно будет. Движок, редуктор, ремни и резинки не сильно любят такие условия, смотрите на них в первую очередь

  3. Спасибо огромное !
    Я с Украины , у нас этих фризеров очень много и детали достать несложно как я понял.
    Очень полезная информация !
    Еще раз спасибо!
    как все проверю и приобрету дам знать , надеюсь сможем порадоваться вместе за меня и за то как я приобрел хороший аппарат )

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Спасибо, что обратились, не стесняйтесь, присылайте фото, отзывы о работе, все что связано с нашей тематикой, будет полезно всем. С Украины пользователей здесь не мало, милости просим!

  4. Добрый вечер.
    Если фризер находился в гараже и температура зимой максимум была -10 , ничего страшного?
    И как можно проверить работу фризера не делая на не мороженого ?
    Хочу купить б\у и владелец говорит что можно достать шнеки и проверить как охлаждает компрессор потрогав фризер внутри, так действительно качественно можно проверить оборудование ?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Как можно сделать тест-драйв транспортного средства, не садясь за руль?) Ну вот примерно то же самое. До конца понять можно будет только сделав мороженое, ну а есть совсем заднюю продавец в этом вопросе включает и сетует на то что смесь тратит, мыть не охота, т.д., то только потрогав как охлаждаются цилиндры. Состояние электрики и реле в этом режиме вряд ли проверишь, останется только надеяться на слова. Бывает что и новые с завода фризеры приходят с проблемами. Причина продажи какая? Почему избавляется от техники, которая приносит прибыль?

  5. Марина

    Добрый день! Подскажите пожалуйста, где можно купить аппарат one shot и капсулы, перерыла кучу сайтов ничего не могу найти.

  6. Алексей

    А как можно самому проверить бу фризер?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Можно. Но все узлы Вы все равно не проверите. Даже если Вам дадут его запустить и сделают мороженое — вовсе не значит, что он будет исправно работать у Вас, могут быть ошибки платы при длительной эксплуатации, проблемы питания, периодическое перемораживание. Я противник покупки б.у. фризеров, если только не знаю кто это продает и что этот человек надежен и просто решил перейти в другой бизнес, хотя обычно с мягкого мороженого не уходят, если нашли хорошее место. Запустите, выньте шнеки, потрогайте цилиндры, оцените насколько быстро они охладились. Послушайте чтобы небыло внезапных отключений и писков в начале работы. Сбросьте крышку, посмотрите состояние внутренностей, чтобы не было течей никаких, мощной ржавчины, не махрился ремень.

  7. Куаныш

    Здравствуйте живу в Казахстане город маленький 150 к людей хочу открыть точку там базар и арбат стояли 2 точки вопрос какой фризер купить и рентабельно ли открывать ?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. 150 тыс — нормальный вполне город, бизнес ММ уместен от 30к, а в некоторых труднодоступных районах и того меньше. Про рентабельность можно говорить только в случае высокой проходимости. Если сможете продавать от 50 порций в день, будет хорошо. Лучше если эта цифра будет в районе 100 и выше. Оцените реальный спрос самостоятельно, понаблюдайте за контингентом, поймите, любят ли вообще мороженое, но могу сказать, что мода этого лакомства очень возвращается к повседневной привычке. Если на один вкус брать фризер, то хороший bql A11, если средний с уверенной средней выдачей, то CC8, если жарко, то напольные версии рассматривать, вроде F-18S, если технологичный и с прямым приводом, то RB3122

  8. Подскажите, что с фризером? Заливаю смесь, замораживаю, после выдает 2 порции и все. Затем начинает ругаться.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Вот слово ругаться нужно заменить полноценным повествованием о случившемся.. пищит? хрустит? молчит? не морозит? наоборот перемороженные первые порции выходят? выключается? что делает после простоя в 10 минут без отключения от сети? что делает после отключения от сети?

  9. Евгений

    Всем привет.
    Хочу купить б/у фризер Gel-Matic. Может есть у кого желание продать?

  10. Александр

    Добрый день! Вот уже несколько лет думаю открыть точку в торговом центре по продаже мягкого мороженного. Но никак не могу подсчитать прибыль и убытки, в связи с этим хочу спросить у опытных людей. Какое количество мороженного в среднем реализуется за один день в ТРЦ? Я понимаю, что это зависит от самого ТЦ, проходимости и других факторов, но хотелось бы услышать реальные цифры у кого сколько продаж в зимнее и в летнее время. Так же интересует безопасность точки, я планирую островную точку и нет возможности закрывать ее на ночь, как быть если кто то может залезть и что то стащить?

  11. Здравствуйте, admin! Подскажите пожалуйста, надёжная ли фирма из Новосибирска (Бай2Сейл)? Там просто выбор фризеров больше, чем в любом другом. Главное, чтобы не кидалово было… Просто только у них появилась возможность заказать фризер BQL-CC9(новинку), по отзывам о CC8, можно надеяться на то же качество + более мощный мотор и отпали бы мысли о BQL-C723 или о RB3122B, ибо CC9 дешевле существенно.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. О надежности фирм не знаю как отвечать, у кого какие отношения складываются, но она по факту существует давно и никаких эпизодов с киданиями замечено не было, здесь бы шум подняли сразу. Консультировать они умеют, фризеры знают, не однодневка. По CC9 информацией не владею пока, но завод, который производит CC8 — однозначно выпускает более надежные фризеры, чем тот, что C723. 723 переигрывает в мощности, наверное лучший из линейки того завода, сталкивался с этим аппаратом ни раз, редко проблемы с ним. RB — очень дорогой для китайца, но добротный. По производительности уступает остальным двум. Если хотите целую армию одномоментно накормить и не боитесь за электрическую розетку, если она современная и провод заложен хороший, то 723. Если нужен верх эстетики, то RB

  12. Здравствуйте, кто что знает про компанию Наука Вкуса? Кто покупал у них аппарат для мороженого отзовитесь об их деятельности, были какие либо проблемы?

    • Здравствуйте, брал фризер Forcool там, куча техники на картинках, по факту наличие скудненькое, хотел 25 модель MK фризера, в наличии нет, по факту о нем ничего не знают, но типа привезти могут. Фризера хватило на 2 месяца, началось с утечек фреона, закончилось мертвым редуктором. Советовать не буду, о технике не осведомлены, сервисники наемные. Сюда заглядывайте, поймете о чем речь идет:
      http://biznesfishka.com/компания-наука-вкуса-отзывы

      • Илья (Наука Вкуса)

        Здравствуйте! Напишите пожалуйста номер договора поставки.

  13. И снова здравствуйте, Павел! Вот скажите, пожалуйста, чтобы вы выбрали для себя, если задумались бы о покупке фризера ( BQL-CC9, BQL-P68, MK 32 или MK 36 ), из предложенных ? Насколько критична душное помещение, либо высокая температура окружающей среди для настольных фризеров? И насколько, в этом смысле, напольные отличаются от настольных? И, если примерно знаете, не могли бы вы сказать, сколько минут по времени готовит смесь в бункере каждая из этих моделей и сколько порций мороженного они могут дать ( я про беспрерывную выдачу ) ?. Если можно, то хотелось бы развёрнутый ответ, исходя из вашего опыта. В спецификации МК 36 на сайтах указан объём цилиндров 4 л., вместо стандартных 1.5 или 1.7, отличный от других, насколько сильно это влияет на беспрерывную выдачу? Буду очень благодарен, если поможете разобраться в этих вопросах, что засели в моей голове! И да, хотелось бы узнать, с какими моделями из них нет проблем с запчастями на рынке, если вдруг, мало ли.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      По части развернутого ответа, эти ответы по отдельности присутствуют уже в ленте ответов, но постараюсь конструктивный блиц организовать.
      Здравствуйте.
      Очень важно понять для каких целей фризер, порой даже цвет имеет значение. если, например он будет на ярмарке, или больших торговых площадях размещаться, где поток сверх нормы и люди уже ничего не видят в толпах бегущих шопоголиков.
      Напольный и настольный на мой взгляд отличаются по охлаждению внутреннего пространства достаточно сильно. Если в помещении больше 28 градусов, то посоветовал бы напольный. P68 и MK36 оцениваю одинаково, как по качеству, так и по фактической выработке. За основу детальные спецификации фризеров не изучайте, они часто ошибочны и вводят в заблуждение. Объем цилиндров написан Вами общий, там два цилиндра по 2 литра, если совсем уточнять, то чуть больше 1,9 литра каждый.
      О непрерывной выдаче. Здесь первое место у CC9, при разной температуре окружающей среды итог будет разным. МОжет быть как 5, так и 12. В среднем 6-8 порций. При нормальных условиях вполне может быть 10-12.
      Из последних испытаний, средний диапазон готовности мороженого всех вместе моделей 14-22 минуты. Это при разных температурах. Средняя 16-18 минут, касается каждого, рекорд был 13-14. Быстрее готовит только C723, около 9-12 минут. Но он чрезмерно мощный и требовательный к электросети. C723 — чисто для стороннего примера. Они отличаются по мощности, но и цилиндры отличаются по размеру, так что работа с большим объемом приводит примерно к тому же времени готовности.
      С запчастями нет проблем ни у одной из моделей, единственное, P68 распространены чуть меньше, чем остальные из этого списка. Запчасти максимально унифицированы, у cc9 почти все подходит от CC8, У МК тоже каждая модель — собрат, отличия в размерах цилиндров, компрессорах только, но это вообще не проблема. Поддержка со стороны заводов максимальная. Для себя брал бы CC9 или MK-32, субъективно люблю настольные модели, проще с ними всегда. Если конечно не на улице работать в +40. Если выбирать из MK32 и CC9, то бросил бы жребий, мне оба фризера нравятся. Они не похожи ничем, но работают хорошо. CC9 на мой взгляд немного быстрее и корпус визуально поменьше, удобно, если ограничено торговое пространство. Ваш выбор зависит от личной симпатии.

  14. Здравствуйте, Павел. Как можно задать Вам вопрос в личку?

  15. Павел здравствуйте, думаю открыть точку в ТЦ , проходимость тц 10-12 тыс. чел , фричер будет располагаться на втором этаже , там проходимость примерно 7-8 тыс. Точки мягкого мороженного в ТЦ нет. Мне могут предоставить место рядом с кинотеатром , рядом кофе молочные кактейли и какие-то бургеры, как вы думаете будет ли рентабельно, арендная плата вместе с электроэнергией 10 т.р Подыскиваю фризер, сс8 или mk-25 выбираю в основном из этих моделей, что посоветуете ?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Арендная плата отличная, обычно в ТК в крупных городах речь пойдет о сумме 15-20 т.р. без коммуналки, даже при этом рентабельно при сравнимых потоках. Исходите либо из бюджета, либо из мощности. Вам подойдет и CC8 и MK-25. Просто MK-25 ярче, больше внимания привлекает, его есть смысл брать, если место расположения фризера будет на виду, а не в нише. Напольный очень красиво смотрится, но если не нужно экономить место. Он и производительнее. Если будет большой одновременный поток и нужна будет непрерывная выдача, то это уже CC9, MK-32, MK-36 (напольный)

  16. Руслан

    Павел подскажите пожалуйста добросовесную компанию по продаже фризеров. Буду очень благодарен.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте, Руслан. Что именно вы понимаете под добросовестностью? 🙂

  17. Руслан

    Подскажите пожалуйста какая репутация у компании ООО обородувание Сибири.

  18. Продам смеси для мягкого мороженого Icedream Советское (30упаковок по 2.17кг) и Шоколадное( 36упаковок по 1.66кг). На всt смеси есть сертификаты. Цена договорная. Возможна отправка Тк Деловые линии или ПЭК. kirkaifat@gmail.com
    PS Павел перенесите, если надо объявление в нужный раздел.

  19. Покупала фризер из Благовещенска, в какой именно организации брала воспитание не позволяет сказать. Фризер мне привезли позже назначенного времени, опоздали на месяц. При этом связатся с логистами тоже проблема. Не всегда отвечают, а если отвечают то поверхностно типа ждите, он вот вот приедет и так далее.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      С Благовещенском ухо в остро надо держать, много компаний, есть перекупщики в третьем колене, граница…

  20. Евгений

    Здравствуйте Павел, писали Вам в обратную связь, но Вы ничего не ответили. Хотели бы на Вашем сайте разместить объявление о продаже фризера Oceanpower 132BA, как возможно это сделать?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте, Евгений. Можем разместить информацию о Вашем аппарате в топовые разделы, отдельно формировать страницу под объявление не представляется возможным. Напишите цену и состояние аппарата.

  21. Андрей

    добрый день!
    Вы работаете с поставщиками? Мы занимаемся отправкой грузов с Китая, хотелось бы поучаствовать со своим предложением в отгрузки контейнера.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. Народ попросил, чтобы я организовал на моем информационном сайте возможность закупаться через контейнеры, я долго подбирал компанию, которая может возить фризеры в контейнере, но мне было очень важно, чтобы данная организация знала специфику оборудования формата мягкое мороженое. Те, кто сейчас возят фризеры, знают основные заводы Китая, продукцию, особенности, понимают что находится внутри, осуществляют запуск каждой единицы товара самостоятельно перед упаковкой и загрузкой партии, имеют хорошие скидки. У вас есть опыт работы с таким оборудованием?

Добавить комментарий

Ваш e-mail и город не будут опубликованы. Обязательные поля помечены *