Фрай фризеры, или РОЛЛ-МОРОЖЕНОЕ. 

Лилипуты и недоотморозки, проблемы. Или какой фрай фризер лучше…

Не так давно, появилось такое красивое, относительно новое в мире и совсем молодое в России, перспективное направление в малом бизнесе, как ролл мороженое. Искушенная публика насмотрелась на данный перфоманс в Тайланде, прочих азиатских странах, ну и пришло время примерить этот закрученный вид на нашу территориальную поляну. Конечно же, в этом есть смысл, рынок меняется, он требует, чтобы что-то оставалось неизменным, а что-то менялось, не исключение и форм-фактор сладкого десерта. Избирательность привела к постоянному желанию видеть какие-то представления, красивые каёмочки, весь товар уже становится скучным, пока не приобретет какой-то эпатажный вид.

Средством для начала такого бизнеса, прежде всего является фрай-фризер, или фризер для жареного мороженого. Называйте как угодно, ведь никто еще толком не сориентировался какое бы одно всеобъемлющее имя дать этому нестандартному аппарату. И вот тут, с самых первых шагов начинается загвоздочка… Сам вид бизнеса приобрел популярность, интерес, спрос, а аппарат-труженик выбрать мучительно сложно. Все третьи заводы мира рванули создавать незатейливый ликвид, а он оказался не так и прост в реализации. Технически, может показаться, что фрай-фризер элементарен в сборке, полно удачных выгодных предложений, уйма заводов, готовых отгрузить серебристые сковороды в любую точку Земли. Да, отгрузить могут, а дальше интереснее.

Американцы и итальянцы не стали заморачиваться этим направлением, им вполне хватает всего того, что употребляют и любят в их географическом положении, не собираются комплексно подстраиваться под любые настроения других государств. А Китайцы выигрывают именно на этом этапе. Пока другие делают то, что умеют, они успевают попробовать создать то, чего никогда не делали, а после уже устраняют огрехи, выправляют свое положение до экспортно-позитивного, находят рынок сбыта.

Если обычные фризеры начали выпускать 10-20 заводов, то за фрай-фризеры взялась наверное добрая сотня.

Так что пришло вместе с этой сотней? Тысячи проблем и никакого централизованного мнения, тематика просто полностью размазана и не имеет грамма аргумента. Внесём… Высокий спрос, бесконечный поток предложений, три из четырех контактов на порталах «Али» — агенты. 130 из 150 организаций России понятия не имеют что это за оборудование, из чего оно состоит, чем отличается помимо размера и где по факту собирается. И также запомните, что в России нет организаций, которые делали бы фрай-фризеры. Просто нет и всё. Как появится кто-то, я обязательно напишу об этом.

И что с этим беспределом делать? Как выбрать фрай фризер? какой фризер для ролл мороженого лучше? «Да пёс его знает»… — подумал я год назад, но сегодня мне уже есть чем поделиться.  В России они менее года, только набирают популярность, но за этот период с ними проблем было больше, чем с обычными — для мягкого мороженого за пятилетку. Вот основные косяки, которые были мною замечены:

— глубина сковороды. Если она достаточно глубокая, то готовить не удобно, кисть оператора быстро устает

Глубока блинница… и очень удобное положение спины

— размер / диаметр сковороды — есть масса бюджетных моделей с небольшой площадью приготовления, малым диаметром. На данном поле также трудно выполнять ряд механических движений, управлять формированием порций, мешаешь сам себе

Как раз два кулака умещаются, а шпателям тесно

— размер корпуса. Вообще отдельная тема, особенно крайние пол года китайцы обеспечили приток ЛИЛИПУТОВ-фрай-фризеров на Россию. Это микрофризеры, с малыми возможностями производства, с небольшими габаритами, которые сначала позиционируются как удобные для размещения, а потом выясняется, что просто сэкономили на корпусе, нержавейке, мощности, на всем… Данные фризеры-лилипуты — это скорее товар-безысходность, как покупка автомобиля Ока, но еще менее практичная. Надрывается, под определение машины подходит, но по всем параметрам ущемлена. Но крыша есть, хоть это радует.

Малый корпус очень низкий и нужно будет придумывать какую-то грамотную подставку-полутумбу, чтобы у оператора не только кисти от маленькой сковороды не отваливались, но и спина. Правда сковороду уже не растянешь. (Круглая или прямоугольная сковорода — не принципиально, все зависит от личного удобства и только, а вот гастроемкости для фруктов не помешают). Вы ведь бизнес хотите создать, а не игрушку в детскую поставить, или на кухню, побаловаться, поймите, что это средство труда. Даже заводы без бюджета не покупают маленькие станки для организации производства, технари ищут пусть старое, российское, но полноразмерное оборудование, дорабатывают и годами эксплуатируют. В этом содержится важная истина. Но китайцы прекрасно знают что и для кого они производят, знают нашу покупательскую способность, знают, что у нас в стране очень любят рисковать с группой товаров «подешевле», вот и заселяют лилипутами, чтобы поддерживать завод альтернативными продажами, они кстати очень велики.

Присядем на корты… Очень удобно работать. Но есть же знакомые мебельщики, сделают пьедестал, недорого. Еще бы сковородолитейщика.

 

Сравните с рядом стоящей стандартной размерной нормой по всем параметрам

 

Похоже на неглубокую миску для собак, рабочей поверхностью язык не поворачивается нарекать

 

Вот так выглядит полноценный по размерам фрай-фризер и положение туловища при работе

— тип компрессора и марка фреона. В ходу предложений на РФ еще остались фрай фризеры, заправленные 22 фреоном. Будьте внимательны, особенно, если фризеры укомплектованы компрессорами Panasonic, Sanyo. Панасоник — хорошо морозят, но имеют недолгий эксплуатационный период, Sanyo — полусереднячок, который обычно ставят для заказных моделей с просьбой максимально удешевить готовую продукцию. Куда не посмотришь, все равно Aspera в большем почете. Не могут пока его перебить по совокупности плюсов. Есть компрессоры и лучше, но они намного дороже.

— обращайте внимание на регулировки, элементы настройки фризера. К сожалению, у покупателей чаще всего нет возможности покрутить ручки, понажимать кнопки до покупки, а они о многом могут сказать… Управление охлаждением — большой технологический минус большинства. Иногда уходят недели, чтобы подобрать оптимальную настройку заморозки и подогнать консистенцию смеси под эту температуру.

— НЕРАВНОМЕРНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ СКОВОРОДЫ. Это ТОПОВАЯ проблема, 90% обращений «что делать» связаны именно с этим недугом. Находясь на заводе, видно, как в груде мусора лежат неправильно завитые контуры для сковородок, смещенные трубки, большие зазоры-расстояния между ними. Очень сложно вручную согнуть контур так, чтобы шаг медной трубы был равным при создании окружности. А есть еще одна плоскость — вертикальная, по ней тоже надо соблюдать уровень, это как раз то место, которое располагается близко к поверхности сковороды, примыкает, и если трубка будет чуть опущена, мы получаем местами иную температуру, уходим от равномерного охлаждения. Производители заполняют специальным герметиком место соприкосновения охлаждающего прямоугольного или круглого контура, чтобы ликвидировать эти неравные расстояния, обеспечить хладопроводность, но погрешности очень высокие.

Некорректный контур фрай-фризера

 

Некорректный контур, нарушена равномерность шага, прилегание

 

Заливка герметиком готового контура. Нижний выполнен с ошибкой в верхней правой четверти

— Пустышки на Алибабе, Алиэкспресс. Внимательно посмотрите на те фотографии, которые размещены на данных привычных порталах. Море приколов в сети на тему, как покупают именитую сумку, а приходит сумка по размеру кошелька, или вещи, которые на фото имеют один форм-фактор, по факту — концептуально другой. То же самое происходит с техникой. Увеличив некоторые изображения, видно через решетку вентиляции, что внутри пусто, сфотографирован только корпус. Приехать после оплаты тоже может только корпус. Царит полный медийный хаос, одни и те же фотографии, разные непонятные имена и все конечно же «прямые поставщики»…

Нано-фризер с Титаника, милая китайская ладонь на поверхности, «чудесно обработан край» и… внимание внутрь…

Все узкоспециализированные торговые компании, работающие в формате фудкортов и мягкого мороженого, сейчас борятся за ввоз оптимального продукта, находятся в поиске хорошей выборки. Пока из всего того, что приходилось видеть в работе, внимание заслуживают следующие модели:

MK-PF1R

MK-PF1R-6C

OP-506CGN

ОР-50CR

BQL-611

BQL-616

Это те фрай-фризеры, которые имеют право расцениваться как сбалансированные, стоят своих денег, проходят менеджмент качества, не бьют по кошельку. Возможно список дополнится и будет располагаться здесь же, но не думаю, что даже через пару лет мы увидим здесь более пяти заводов-производителей. Прогрессивных, сознательных и учитывающих свои ошибки, неприлично мало.

 

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ СО СЛЕДУЮЩИМИ ФРАЯМИ:

 

CB-500 (Большая конструкторская ошибка в каждом узле аппарата)

Hurakan (Нерегулируемая перемораживающая поверхность, не дающая работать ни с одной смесью)

CoolEQ (Различные проблемы, как по неравномерному охлаждению, так и по внутреннему конструктиву)

 

Удачи в работе, делайте выбор осознанно, учитывайте ошибки тех, кто за них уже расплатился…

 

 

Реальные названия

РЕАЛЬНЫЕ ИМЕНА ФРАЙ ФРИЗЕРОВ МК:

 

PF1R
PF1R-6C
PF2R
PF2R-6C

В старых каталогах эти фризеры назывались также, только были буквы поменяны местами — FP

Продаются и под названием MK-F01, F02


На правах партнерства:

Смотрите так же:

Росфризер – создатели красивого хлама

В статье использованы отзывы покупателей, последствия после покупки фризеров для жареного мороженого от компании «Росфризер». ...

490 комментариев

  1. Михаил

    Это мы сами намешивали. Съездили купили смесь для мороженного, теперь все получается. А на счет фризера — хорошо что никаких погрешностей не увидели а то переживал. Спасибо)))

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Пожалуйста. С самостоятельной мешаниной часто проблемы. Особенно во фризерах для мягкого… там самостоятельных каждый третий.. заправляют орехами и сгущенкой, убивают аппараты напрочь

  2. Екатерина

    Добрый день. Подскажите, пожалуйста, где в Мск можно купить хороший фризер? Заране спасибо за ответ.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Добрый. Смотря какие у Вас требования к фризеру, в каких условиях ему придется работать. Тип фризера, если фрай, то наличие/отсутствие гастроемкостей, улица/киоск/ТРК? Средняя температура окружающей среды помещения зимой/летом. Проходимость?

  3. Здравствуйте подскажите вот такая модель как в использовании? Есть может отзывы…
    MK PF1R

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Да отзывов то хоть отбавляй, но все разные) Здравствуйте. Будет зависеть от того, как заправили аппарат на заводе. Главная проблема всех фраев сейчас — неспособность работать при окружающей температуре выше 30 градусов. Есть умельцы, которые поставили компрессоры мощнее, но произошло нарушение баланса заморозки и теперь получается преждевременная переморозка, а не планомерный процесс. По конструкции аппарат не сложный, те, что со встроенным дисплеем, партии посвежее, работают лучше, чем с пластиковым черным выпуклым.

      • Скажите а если б/у брать, модно как то определить неисправности? Спасибо!

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Ну также, как и брать б.у. автомобиль, но осложняется тем, что нет гарантии вообще и отработанные моточасы Вы не определите. Неисправность сможете определить эксплуатацией при двух температурных фонах окружающей среды. День на холоде, день на жаре, но не под прямымы лучами солнца, навес и t не выше 30 градусов.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      В контейнер загляните, завтра приходит, может там подберете чего

      http://biznesfishka.com/контейнерный-ввоз-фризеров-из-китая-7/

  4. Добрый день коллеги!

    Можете выслать инструкцию по эксплуатации на модель MK PF1R, к сожалению не обнаружил в интернете.
    Почта: pabi_muri@mail.ru

    Заранее большое спасибо!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Прикрепите фотографию Вашего аппарата, потому что есть три версии этого фризера и панели управления разные

  5. Валерий

    Павел Здравствуйте!!!Подскажите пожалуйста какой модели фризер (нужен однокомфорочный) выбрать и где купить лучше!!!Торговля будет вестись на улице в деревянном киоске в летнее время в туристической зоне,регион Алтай ,жара не как в Сочи ,но тоже бывает …,Заранее СПАСИБО!!!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. Одна поверхность с гастроемкостями, или без? Вариантов особо не вижу, ближайшие Ваши продавцы — http://buy2sale.ru, и в вашем городе есть еще вкусно***ла (компания попросила не использовать их торговое имя), но они по фраям не специализируются, трудно вообще сказать на чем они специализируются. Если по моделям фризеров, то MK-PF1R после нововведений стал более менее вменяемым. Идеальный фрай пока еще не найден. В процессе

  6. Валерий

    Самое главное не указал нужен ФРАЙ-ФРИЗЕР!!!

  7. Добрый день Павел!
    Я из Латвии хочу купить фрай фризер но у нас в Латвии их никто не продаёт. Смотрела на alibaba i aliexpress но почитав ваш сайт понила что не вариант. Вернее вариант но рисковый очень. Что бы вы мне посоветовали где и какой покупать. Я думала занятсья продажей на ярмарках а в зимнее время в ТЦ.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. Подозреваю, что в Вашем случае затрат будет меньше, если Вы купите на алибабе. Доставка из РФ обойдется дорого, таможенники тоже могут нервы сделать. Если брать через алибабу, то для начала определитесь с моделью, затем попробую найти прямую дорожку Вам на завод, чтобы в агентов не уперлись. Если в РФ возьмете, все равно гарантию никто не сможет поддержать, как только фризер уедет за пределы страны. В общем, подумайте какая модель Вас устроит, а там решим дальше чего делать

  8. Добрый день!

    Спасибо за ответ.
    Я связалась с gongly.com из тех что они мне предлагают меня устраивает по цене и внешнему виду фризер CB1+6S. Что скажете по поводу этого фризера?

    Спасибо!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Споров много по аппаратам Гонгли, я лично скептически к ним отношусь и не без оснований. Первая проблема была — жидкий герметик, который вытекал из под утеплителя и поверхность не морозила корректно, образовывались пятна. Теперь новая фишка с новым герметиком. Он имеет в составе полимерную основу, которая лопается при низких температурах и поверхность снова хандрит. Фотоотчет вскрытия прикреплю. По поводу снабжения запчастями — тоже спорный вопрос. Кому-то присылают, кому-то нет, то требуют деньги, то бесплатно, но в любом случае доказывать свою правоту приходится мучительно долго. Обычные фризеры на мой взгляд они испортили, а фраи так и не научились делать стабильные, партиями.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Фото фрай фризера Gongly CB

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Новая версия герметика на фризерах Гонгли CB

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Вот такой случай еще был замечен:

      http://biznesfishka.com/фрай-фризеры-или-как-не-остаться-без-ро/

      Старая версия CB500

  9. Здравствуйте, Павел. Хочу обзавестись фрай фризером MK-PF1R. Думала заказать на Кубтт. Вы утверждаете что там компрессор LG. Позже наткнулась на сайт «Наука вкуса» и там это фризер продается уже с компрессором Embraco Aspera, другая панель управления и другой вес. Возможно это новая модель. Я в замешательстве…. Скажите, какой все таки компрессор лучше с вашей точки зрения? Вы ведь в этом профессионал) Заранее спасибо!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Если говорить о весе и панели управления, то MK-PF1R у обоих поставщиков будут выглядеть идентично, линейка давно поменяла панель управления и вряд ли завод вернется к предыдущему виду. Поставщик у науки и Кубаньторгтехника один и тот же в случае с PF1R. А компрессор на них ставят 4х видов. Просто Аспера — поршневой компрессор, он надежный и хороший, но в случае с фраями не может обеспечить очень быстрой заморозки, поэтому больше используются ротационные. Они морозят быстрее. Вообще, по компрессорам идет естественный отбор, завод наблюдает за статистикой, но отмечу, что ни один компрессор с соревнований не сошел. Ценовая политика тоже играет роль. Если Вы приверженец Асперы, то ничего плохого в этом не вижу. Но после покупки ради интереса снимите защитную крышку и убедитесь какой компрессор поставили Вам.

      • Илья (Наука Вкуса)

        Здравствуйте!

        Сам лично тестировал фрай фризер MK с круглой поверхностью и компрессором Аспера. Мы только с Асперой поставляем фраи. На разных смесях и разном молоке роллы крутил. Отлично и быстро все замораживает. У нас очень много клиентов работает на фраях с Асперой. Панасоники показали, что они весьма недолговечны. Хотя быстро «приговорить» можно любой компрессор, если правила эксплуатации не соблюдать.

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          При каких температурах «крутили»? Какой период использования был у аппарата? Первичные запуски всегда лучше, через две-три недели плотной работы фризер показывает другие результаты. Поставьте фрай в киоск без кондиционера летом, дождитесь +35, скрутите…

          • Илья (Наука Вкуса)

            Период 1,5 мес. при +22. В +35 у нас тоже люди работают на югах, для жары немного давление другое ставим. Мы даем гарантию на наши фризеры и следим за этим. Конечно в жару ему тяжелее будет. Но нужно, чтобы аппарат был в тени (я говорю не про декоративный зонтик на самом фрае), нормально вентилировался и с нормальным напряжением.

      • Илья (Наука Вкуса)

        Еще так демонстративно нас с маленькой буквы кратенько написали рядом с другой компанией :))

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          По моему это развитие хронического заболевания. Вы видите то, чего я не делал, особенно «демонстративно». Обидьтесь еще. Упомянул в нормальном ключе вашу компанию, а вы ищете знаки между строк. У меня нет времени даже перепроверить мои сообщения после написания. По делу пишите пожалуйста, здесь не место для цензуры регистра и женских обид, не ищите тайных знаков, в следующий раз обязательно напишу с большой буквы, или Caps lock и выделю цветом.

          • Илья (Наука Вкуса)

            Уважаемый Павел) Мы с вами все прекрасно знаем и понимаем, не нужно этих популистских речей здесь, хорошо)

            • Павел Умка (admin)
              Павел Умка (admin)

              Вот именно, что все знаем и все ощущения, знамения, символы, что я каким-любо образом хочу Вас принизить — ложные. Я по отношению к Вам уже давно нейтрален. И с театральной речью выступил не я на этой сцене. Удачной работы.

  10. добрый вечер. Уже четвертый год обращаюсь к вашему сайту. Надеюсь и на этот раз поможете. Очень много прочла про ролл мороженое. Сезон 2017 года показал, что народ требует чего то новенького, и мягким мороженым его уже не удивить. Хотела бы поинтересоваться у владельцев фрайев для ролл мороженого, кто отработал 2017 год как вам результат? стоит ли вкладываться в этот бизнес? за сколько окупили затраты? думаю не мне одной будет интересно.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Если Вас посетят больше 50 человек, то окупаться будет. Около 600-700$ в месяц при такой проходимости чистая прибыль. Если проходимость будет 100, то умножайте на два и так далее. Я беру в расчет все, фрукты, добавки, посыпки, топпинги, амортизацию на пропавшие фрукты, если застой будет, прочее. Если уверены, что более 50 человек будет стабильно, то открываться стоит. По поводу окупить затраты — это территориальная мера, она в разных регионах разная, значит и рассчитывать нужно индивидуально. Аренда может стоить 300 руб за квадратный метр, а может 8000 рублей и показатели итоговые будут очень отличаться. Размер острова, сопутствующее оборудование, дизайн, материалы острова. Все это стоит денег. Средняя сумма для старта = 300.000. Делите на 40.000. Получится примерно 7 месяцев — это при посещаемости 50 человек. При сотне — 3,5 месяца. Если сможете открыться за меньшую сумму, то окупитесь быстрее. Если проходимость будет выше, тоже. Но я бы эту сумму уменьшать не стал для расчетов. Там может нарисоваться обслуживание фризера, еще какие-то форс-мажоры. Если попадете на праздничные дни, то можно за месяц окупиться, располагаясь в нужном месте. Учтите, что привыкать к аппарату придется около 2 недель, чтобы результат приготовления был примерно одинаковый и Вы уже узнаете хорошие совмещения вкусов, наработаете скорость.

    • Кира, мы уже второй год только на фраях и зарабатываем) Как Павел сказал, такая окупаемость и есть, у нас за 4 месяца окупилось, но мы и вложились неплохо. Стартовый бюджет был где-то около 350 тыс, проходимость средняя. На улице лучше не ставьте, сразу ищите перспективный ТРЦ, где будет тепло в любой сезон. Помимо фраев накупили ингредиентов разных, чтобы народ мог выбрать. Самое сложное — научиться самому процессу готовки рулетиков, процесс длился где-то недели полторы до идеального результата. Но потом даже интересно стало, готовили из разных фруктов, печеньки добавляли, вообще очень вкусно получается. Рекламу постепенно увеличивали. И вот прошлый год отлично закрыли, планируем в следующем сезоне вторую точку открывать.

      • Благодарю за подробный ответ. Помимо ролл мороженого есть сопутствующие товары типа газ. воды, попкорна и т.д.? Сколько стоит порция у вас ролл Мороженого?

    • Не знаю, у нас и на улице есть и торговом центре и они одинаковы по выручке. Расклад такой что в торговом центре людей больше, но большинство по своим делам делам идут, а в парке большинство отдыхают и расположены к покупке. В процентах то на то и выходит, в тц покупает где-то каждый двадцатый, а в парке каждый третий. Еще аренда на улице дешевле, но зимой не поработаешь, везде свои плюсы. А сам бизнес хороший, советую, если только вы не из моего города). Ну и из личного опыта советую иметь на точке и мягкое мороженое.

    • если вкладываться то с умом много подводных камней которые нужно знать! Проверено на личном опыте! Отработали в тестовом режиме 2017 год!

  11. Добрый день!

    Опять я хочу вашего мнения. Нашла на алибабе единственных кто продаёт фризёры линейки MK.
    Может их там больше но я нашла одних :))) Продавец Guangzhou Miken Electric Manufacturing Co., Ltd. https://mikenchina.en.alibaba.com/?spm=a2700.details.cordpanyb.3.527b72c5NuNzhl
    Мне приглянулись такие модели как:MK-A15, MK-F03, MK-F02, MK-FS01.
    Я сразу извиняюсь за граматику и за наглость что прошу мне подобрать фризер просто вы профи в этом деле а я вообще ничего в этом не понимаю.
    За ранее спасибо!

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      MK-01, MK-02 — самые практичные варианты, самые ливидные. Это вообще-то pf1R И pf1r-6c. A-15 — не понял о какой модели речь идет. Ну что-то иное советовать не возьмусь, фрай-фризеры еще не стали идеальными, чтобы быть на 100% уверенным в результате покупки.

  12. Добрый день!
    Насколько я поняла из статьи, фризер MK-FP1R и MK-PF1R — это одно и то же? Аналогично с моделью MK-FP1R-6C и MK-PF1R-6C. На сайте ИнкомТрейда (Благовещенск) продаются аппараты с названиями FP и стоят в среднем на 10 тыс дешевле, чем PF на других сайтах.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Скорее всего это обусловлено разными компрессорами внутри этих аппаратов. Производитель предлагает 4 варианта, от них зависит ценовая политика. Также, компания, которая позиционирует себя как организация с многолетним стажем, я считаю, обязана заполнить знаниями и фактами вот этот вечно пустой раздел сайта:
      http://мороженко.рф/komplektujushhie/
      Отсутствие комплектующих сигнализирует об отсутствии сервиса и знаний в этой области

  13. Кто нибудь заказывал с Алибабы? Там дешевле на 20 т.р стоит ли товар своих денег или же все таки с Кубаньторгтехники?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Стоит или не стоит — решать Вам. В прошлом году на пике продаж фраев были варианты даже за 25000 рублей. Если и будете брать, то главное, чтобы это был не агент. Агенты в технике не разбираются, в гарантийных, запчастных вопросах тоже не компетентны

      • Капрал

        Меня вообще удивляет человеческая жадность. Люди так жаждут сэкономить на СЕБЕ, что готовы платить какому-то китайцу, к которому потом и претензий толком не предъявишь, даже если и вернут деньги то потеряешь драгоценное время, за которое мог уже отбить все вложения.

    • Капрал

      Вы и про 40 разбойников не забудьте) Вам могут на таможне забраковать фризер и ничего вы с ним не сделаете, либо заплатите такую пошлину, что проще было бы съездить в Москву самому фризер притащить, а с этого года еще больше ужесточают правила на ввоз товаров из Китая с Алибабы и Алиэкспресса.

  14. Руслан

    Добрый день! По комментариям я вижу ,что много проблем с фрай—фризером!!!! Я хочу добавить вид деятельности добавив ролл мороженое. Теперь сомневаюсь прямо. Стоит ли?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Если не попробуете, не узнаете) Я склоняюсь больше к Да, просто нужно будет время на адаптацию, выбор оптимальной консистенции смеси.

  15. Добрый вечер!
    Подскажите, пожалуйста, какую мощность компрессора выбрать?
    530-580 Ватт пойдёт?
    И что можете сказать насчёт компрессоров Дайкин и Фунай?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Мощность компрессора для каких целей? что за аппарат? какая общая мощность оборудования? при каких условиях будет работать аппарат?

      • Наткнулся начеловека, который делает сам фрай-фрезеры. Он только сообщил мощность компрессора и все . Аппарат планирую ставить на улице. Есть ли смысл заказывать или лучше постараться у китайцев заказать?
        Спасибо заранее.

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Если этот человек делает сам, а не покупает в том же китае, то у него должны быть подтверждающие фото из цеха — вскрытая боковина, отдельно стоящий каркас до навесного оборудования, раскрой металла. Советовать его, или нет — не знаю, надо смотреть, трогать фризер, видеть как работает заморозка, дефрост, какая по качеству и размеру сковорода, что за компрессор. Пока это из разряда — наткнулся на человека, который делает сам сюртуки, сообщил только размер, как думаете, стоит брать? Когда непонятно что сравнивать, то непонятно и с чем сравнивать. Уточняйте, присылайте информацию, город производства, фото, посмотрим. Сам, или не сам, хотя бы.

  16. Марина

    Добрый время суток.Смогли вы нас проконсультировать по фризерам для ролл мороженого. не можем ни как определиться какой лучше брать одиночку или с гастроемкостями?у каких поставщиков заказывать?мы находимся на юге(Краснодарский край) температура у нас летом доходит до +36.хотели бы фризер разместить на улице на торговой тележке.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте, Марина. Спасибо за четко сформулированный вопрос 🙂 По поводу гастроемкостей. По факту их практическая польза сравнима с обычным холодильником, т.е. фрукты и доп. ингредиенты можно хранить как в гастроемкостях, так и в холодильнике. Если холодильника нет, то необходим аппарат с гастроемкостями. Так же визуально наличие фруктов в гастроемкостях больше мотивирует людей сделать заказ. Что касается поставщиков, на юге надежный поставщик КубаньТоргТехника, но вы так же можете заказать фрай-фризер контейнерной доставкой JTL, это выйдет дешевле.

  17. Марина

    Добрый вечер . Спасибо за информацию . Но подскажите какой фризер и какой марки лучше взять ?

  18. Марина

    MK-PF1R. или CDJY-1DA . заранее спасибо

  19. Добрый вечер. Подскажите как выглядит новая панель управления фризера МК-PF1R

  20. Павел Умка (admin)
    Павел Умка (admin)

    и вот так:

  21. Огромное спасибо за информацию.

  22. Алексей

    Приветствую, по неопытности был куплен фризер фирмы Hurakan HKN-FIC50SXL. Как я уже понял из ваших статей, эксплуатация будет затруднена постоянным перемораживанием, как от этого избавиться? Какие ещё есть нюансы при эксплуатации этого фризера?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте! Главный нюанс — создать смесь самой подходящей консистенции, экспериментируйте с производителями смеси, занижайте воду, выбирайте сливочные, шоколадные и молочные основы вкусов. Посмотрите что за компрессор внутри, если аппарат не опломбирован и не слетит с гарантии. В настройках делайте температуру не выше — 20 для начала. Возможно перемораживания и сможете избежать. Больше проблем — когда неравномерно охлаждается поверхность и есть пятна, которые обозначают отсутствие мороза на некоторых площадях сковороды

      • Алексей

        По истечению 5 дней пользования на левой панели (где показывает температуру) вылезла ошибка E-2. При отключении питания ошибка слетает и можно заново включить и работать. Но потом снова вылазит. Эта ошибка. Очень расстроены этим фризером, и уже в отчаяние впали. Что делать с ошибкой?

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Алексей, фризер расстоянии я не вылечу. Обратитесь к поставщику. Уточните в инструкции код ошибки и проконсультируйтесь с продавцом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail и город не будут опубликованы. Обязательные поля помечены *