Фрай фризеры, или РОЛЛ-МОРОЖЕНОЕ. 

Лилипуты и недоотморозки, проблемы. Или какой фрай фризер лучше…

Не так давно, появилось такое красивое, относительно новое в мире и совсем молодое в России, перспективное направление в малом бизнесе, как ролл мороженое. Искушенная публика насмотрелась на данный перфоманс в Тайланде, прочих азиатских странах, ну и пришло время примерить этот закрученный вид на нашу территориальную поляну. Конечно же, в этом есть смысл, рынок меняется, он требует, чтобы что-то оставалось неизменным, а что-то менялось, не исключение и форм-фактор сладкого десерта. Избирательность привела к постоянному желанию видеть какие-то представления, красивые каёмочки, весь товар уже становится скучным, пока не приобретет какой-то эпатажный вид.

Средством для начала такого бизнеса, прежде всего является фрай-фризер, или фризер для жареного мороженого. Называйте как угодно, ведь никто еще толком не сориентировался какое бы одно всеобъемлющее имя дать этому нестандартному аппарату. И вот тут, с самых первых шагов начинается загвоздочка… Сам вид бизнеса приобрел популярность, интерес, спрос, а аппарат-труженик выбрать мучительно сложно. Все третьи заводы мира рванули создавать незатейливый ликвид, а он оказался не так и прост в реализации. Технически, может показаться, что фрай-фризер элементарен в сборке, полно удачных выгодных предложений, уйма заводов, готовых отгрузить серебристые сковороды в любую точку Земли. Да, отгрузить могут, а дальше интереснее.

Американцы и итальянцы не стали заморачиваться этим направлением, им вполне хватает всего того, что употребляют и любят в их географическом положении, не собираются комплексно подстраиваться под любые настроения других государств. А Китайцы выигрывают именно на этом этапе. Пока другие делают то, что умеют, они успевают попробовать создать то, чего никогда не делали, а после уже устраняют огрехи, выправляют свое положение до экспортно-позитивного, находят рынок сбыта.

Если обычные фризеры начали выпускать 10-20 заводов, то за фрай-фризеры взялась наверное добрая сотня.

Так что пришло вместе с этой сотней? Тысячи проблем и никакого централизованного мнения, тематика просто полностью размазана и не имеет грамма аргумента. Внесём… Высокий спрос, бесконечный поток предложений, три из четырех контактов на порталах «Али» — агенты. 130 из 150 организаций России понятия не имеют что это за оборудование, из чего оно состоит, чем отличается помимо размера и где по факту собирается. И также запомните, что в России нет организаций, которые делали бы фрай-фризеры. Просто нет и всё. Как появится кто-то, я обязательно напишу об этом.

И что с этим беспределом делать? Как выбрать фрай фризер? какой фризер для ролл мороженого лучше? «Да пёс его знает»… — подумал я год назад, но сегодня мне уже есть чем поделиться.  В России они менее года, только набирают популярность, но за этот период с ними проблем было больше, чем с обычными — для мягкого мороженого за пятилетку. Вот основные косяки, которые были мною замечены:

— глубина сковороды. Если она достаточно глубокая, то готовить не удобно, кисть оператора быстро устает

Глубока блинница… и очень удобное положение спины

— размер / диаметр сковороды — есть масса бюджетных моделей с небольшой площадью приготовления, малым диаметром. На данном поле также трудно выполнять ряд механических движений, управлять формированием порций, мешаешь сам себе

Как раз два кулака умещаются, а шпателям тесно

— размер корпуса. Вообще отдельная тема, особенно крайние пол года китайцы обеспечили приток ЛИЛИПУТОВ-фрай-фризеров на Россию. Это микрофризеры, с малыми возможностями производства, с небольшими габаритами, которые сначала позиционируются как удобные для размещения, а потом выясняется, что просто сэкономили на корпусе, нержавейке, мощности, на всем… Данные фризеры-лилипуты — это скорее товар-безысходность, как покупка автомобиля Ока, но еще менее практичная. Надрывается, под определение машины подходит, но по всем параметрам ущемлена. Но крыша есть, хоть это радует.

Малый корпус очень низкий и нужно будет придумывать какую-то грамотную подставку-полутумбу, чтобы у оператора не только кисти от маленькой сковороды не отваливались, но и спина. Правда сковороду уже не растянешь. (Круглая или прямоугольная сковорода — не принципиально, все зависит от личного удобства и только, а вот гастроемкости для фруктов не помешают). Вы ведь бизнес хотите создать, а не игрушку в детскую поставить, или на кухню, побаловаться, поймите, что это средство труда. Даже заводы без бюджета не покупают маленькие станки для организации производства, технари ищут пусть старое, российское, но полноразмерное оборудование, дорабатывают и годами эксплуатируют. В этом содержится важная истина. Но китайцы прекрасно знают что и для кого они производят, знают нашу покупательскую способность, знают, что у нас в стране очень любят рисковать с группой товаров «подешевле», вот и заселяют лилипутами, чтобы поддерживать завод альтернативными продажами, они кстати очень велики.

Присядем на корты… Очень удобно работать. Но есть же знакомые мебельщики, сделают пьедестал, недорого. Еще бы сковородолитейщика.

 

Сравните с рядом стоящей стандартной размерной нормой по всем параметрам

 

Похоже на неглубокую миску для собак, рабочей поверхностью язык не поворачивается нарекать

 

Вот так выглядит полноценный по размерам фрай-фризер и положение туловища при работе

— тип компрессора и марка фреона. В ходу предложений на РФ еще остались фрай фризеры, заправленные 22 фреоном. Будьте внимательны, особенно, если фризеры укомплектованы компрессорами Panasonic, Sanyo. Панасоник — хорошо морозят, но имеют недолгий эксплуатационный период, Sanyo — полусереднячок, который обычно ставят для заказных моделей с просьбой максимально удешевить готовую продукцию. Куда не посмотришь, все равно Aspera в большем почете. Не могут пока его перебить по совокупности плюсов. Есть компрессоры и лучше, но они намного дороже.

— обращайте внимание на регулировки, элементы настройки фризера. К сожалению, у покупателей чаще всего нет возможности покрутить ручки, понажимать кнопки до покупки, а они о многом могут сказать… Управление охлаждением — большой технологический минус большинства. Иногда уходят недели, чтобы подобрать оптимальную настройку заморозки и подогнать консистенцию смеси под эту температуру.

— НЕРАВНОМЕРНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ СКОВОРОДЫ. Это ТОПОВАЯ проблема, 90% обращений «что делать» связаны именно с этим недугом. Находясь на заводе, видно, как в груде мусора лежат неправильно завитые контуры для сковородок, смещенные трубки, большие зазоры-расстояния между ними. Очень сложно вручную согнуть контур так, чтобы шаг медной трубы был равным при создании окружности. А есть еще одна плоскость — вертикальная, по ней тоже надо соблюдать уровень, это как раз то место, которое располагается близко к поверхности сковороды, примыкает, и если трубка будет чуть опущена, мы получаем местами иную температуру, уходим от равномерного охлаждения. Производители заполняют специальным герметиком место соприкосновения охлаждающего прямоугольного или круглого контура, чтобы ликвидировать эти неравные расстояния, обеспечить хладопроводность, но погрешности очень высокие.

Некорректный контур фрай-фризера

 

Некорректный контур, нарушена равномерность шага, прилегание

 

Заливка герметиком готового контура. Нижний выполнен с ошибкой в верхней правой четверти

— Пустышки на Алибабе, Алиэкспресс. Внимательно посмотрите на те фотографии, которые размещены на данных привычных порталах. Море приколов в сети на тему, как покупают именитую сумку, а приходит сумка по размеру кошелька, или вещи, которые на фото имеют один форм-фактор, по факту — концептуально другой. То же самое происходит с техникой. Увеличив некоторые изображения, видно через решетку вентиляции, что внутри пусто, сфотографирован только корпус. Приехать после оплаты тоже может только корпус. Царит полный медийный хаос, одни и те же фотографии, разные непонятные имена и все конечно же «прямые поставщики»…

Нано-фризер с Титаника, милая китайская ладонь на поверхности, «чудесно обработан край» и… внимание внутрь…

Все узкоспециализированные торговые компании, работающие в формате фудкортов и мягкого мороженого, сейчас борятся за ввоз оптимального продукта, находятся в поиске хорошей выборки. Пока из всего того, что приходилось видеть в работе, внимание заслуживают следующие модели:

MK-PF1R

MK-PF1R-6C

OP-506CGN

ОР-50CR

BQL-611

BQL-616

Это те фрай-фризеры, которые имеют право расцениваться как сбалансированные, стоят своих денег, проходят менеджмент качества, не бьют по кошельку. Возможно список дополнится и будет располагаться здесь же, но не думаю, что даже через пару лет мы увидим здесь более пяти заводов-производителей. Прогрессивных, сознательных и учитывающих свои ошибки, неприлично мало.

 

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ СО СЛЕДУЮЩИМИ ФРАЯМИ:

 

CB-500 (Большая конструкторская ошибка в каждом узле аппарата)

Hurakan (Нерегулируемая перемораживающая поверхность, не дающая работать ни с одной смесью)

CoolEQ (Различные проблемы, как по неравномерному охлаждению, так и по внутреннему конструктиву)

 

Удачи в работе, делайте выбор осознанно, учитывайте ошибки тех, кто за них уже расплатился…

 

 

Реальные названия

РЕАЛЬНЫЕ ИМЕНА ФРАЙ ФРИЗЕРОВ МК:

 

PF1R
PF1R-6C
PF2R
PF2R-6C

В старых каталогах эти фризеры назывались также, только были буквы поменяны местами — FP

Продаются и под названием MK-F01, F02


На правах партнерства:

Смотрите так же:

Бесплатные насадки для фризеров!

Успейте усовершенствовать свой фризер и увеличить прибыль в полтора раза! Компания JT-Logus дарит возможность приобрести ...

483 комментария

  1. Амалия Саркисян

    Всем привет!
    Хехе, повеселила Ваша статейка. Но все совершенно верно. Мы заказывали фрай через Благовещенскую компанию к прошлому сезону. На картинке не было масштабирования, поэтому аппарат казался полноценным. Но когда аппарат пришел к нам в Кабардинку, мы просто ….. выпали в осадок в общем. Он был похож на утку для детей-инвалидов на тумбе! поверхность 30см и высота корыта 8 см. Сам маленький… Работать можно только в 33 погибели… морозит очень долго, ролл скатать не возможно так как лопатка в поверхность не влазиет а стучится о края бортика. Вообще помучались, поматерились и отдали детям. Они на летней кухне резвятся, мороженкой друг друга кормят. А мы себе заказали фрай модели MKPFR. Очень удобный, высокий, и бортик маленький. А всем решившим заняться бизнесом подумайте. Вы будете покупать аппарат для торговли или новую игрушку за 40-50 тыс вашим детям

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      А ролл примораживается, или скрутить все-таки можно? Тоже проблема частая. И смесь какую использовали?

    • наталья

      Добрый день Амалия! Фирма в Благовещенске ООО «ЧИСАНЧИ»?

      • Павел Умка (admin)
        Павел Умка (admin)

        Данная компания попросила удалить информацию о себе с данного сайта.

        • Александр

          Добрый день, Павел! Спасибо Вам; но Прошу не искажать информацию. Складывается впечатление что информация была по фрай-фризеру, — но это не так.

          • Павел Умка (admin)
            Павел Умка (admin)

            Добрый день, Александр. (Спасибо за участие в тематике представителя компании ООО Чисанчи)
            1.Что я искажаю? Конструктивно по пунктам прям давайте разберем.
            2. Вы попросили из компаний убрать Вас, я убрал, не собирался комментировать, но меня откровенно засыпали сообщениями в отношении фризеров именно Вашей конторы, либо похожие на Ваши, но еще меньшие по размеру. С удовольствием не обсуждал бы Вас вообще, но люди оперируют четкими именами, а продукт и на внешней и на внутренней стороне боком выходит, ни одного искусственного отзыва, живым людям непонятно откуда фризеры по такой цене. Они хотят знать откуда экономия. Я влез в разрез интересов самых разных поставщиков, местами встал поперек некоторых вопросов, в том числе и безопасности в вопросах конкуренции, сам начал копать, вышел на ряд заводов, которые производят аппараты аналогитчные тем, которые продаете Вы, нахожу ответы на общий сегмент, а не лично на Вас. Здесь тематика фраев была задета задолго до того, как Вы их начали продавать. Если кто-то хочет брать небольшие аппараты, если нанятому персоналу плевать на удобство, лишь бы зарплату платили, не готовы отдавать больше денег, чем стоит мини и мидистандарт, то я не заставляю, я перековырял за этот год кучу поверхностей, у всех одни и те же проблемы, люди боятся этого продукта, а мозг выносят почему-то не Вам, а мне. И чтобы сомнений не было, Вы можете все о себе написать как есть, я противодействовать этому не буду.

    • Амалия, добрый день. Подскажите, у какой фирмы вы заказывали смеси для жареного мороженого? как бизнес пошел на побережье? какую рекламу делали для раскрутки нового продукта? Спасибо

  2. Капрал

    Тут не нужно быть семи пядей во лбу, что бы понимать, это поделки исключительно для внутреннего использования в Китае, т.к. там дети начинают работать с рождения и и им не удобно работать на фрай-фризерах выше их роста, не то, что бы невозможно, просто не удобно)
    А если серьезно, то становится понятно откуда берутся эти неведомые цены на фраи на дальнем востоке. Знаете, лет 5-6 назад по интернету ходила история как парень купил MACбук за 100$, а прислали фотографию MACбука, вот очень напоминает эту историю. Все таки хорошо, что жаба моя не настолько еврейская… Купил нормальный фрай.

    • наталья

      Добрый день Капрал! А какую модель ВЫ купили, подскажите?

      • Капрал

        Oceanpower, но один из первых фраев, сейчас модельный ряд у них совсем другой. Скорость заморозки чуть быстрее, чем хотелось бы, но научился смесь адаптировать, сокращаю количество воды или молока, гуще, жирнее получается, легче закручивать, не ломается

        • наталья

          мне нужно для жареного мороженого фризер. извините

          • Капрал

            Наталья, фрай-фризер это и есть фризер для «жареного мороженого». Я вам и говорю, у меня Oceanpower, но один из первых фраев.

  3. Амалия Саркисян

    Смесь используем жирную, 11% и 24%. Если маложирную использовать, то ролл не скручивается а ломается.
    А на счет работающих детей-китайцев, интересная теория конечно. Отдыхали в Китае несколько раз но ни одного работающего ребенка не видели)) их там вообще берегут как зеницу ока и пылински сдувают)

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Это в тае они работают с малых лет)) По китаю согласен, но в Китае средний рост ниже российского среднего роста))

  4. Амалия Саркисян

    Ну ниже и ниже но не в половину же. У меня рост 165, но я не чувствую себя великаншей среди китайского населения))) и мне с моим ростом проблематично делать роллы на «детском» фрае) Хватит уже защищать китайских поставщиков и российских продавцов что продают эту «порнографию». Нет оправдания тем кто придумал эти фраи. Так зачем высасывать из пальца предназначение бездумному производству. Никому они не годны, кроме лилипутов

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Амалия, не горячитесь, оправдание есть — ликвидность, большой разрыв в цене при сходной внешности. Я думаю отфильтруются через некоторое время, как Ugolini и Bras граниторы в свое время, лезшие в разрез мягкого мороженого

      • Капрал

        Я поддержу «собрата по оружию» так сказать, Амалию. Меня уберегла от покупки такого фризера чрезмерная недоверчивость, да было хорошее предложение по цене и наличию, но как и все свое оборудование фрай я решил взять в проверенной людьми компании, на форумах я провел не один день, прежде чем сделать выбор и как видно не зря, а тот кто продает ТАКОЕ «произведение современного искусства» , начисто лишен совести и порядочности. Все таки не просто так появилась поговорка «скупой платит дважды», не в укор Амалии будет это сказано.

        (ADMIN: объединяю сообщения, чтобы не было раскидано все по одной строчке)

        OP фризер. Но марка более старая, чем те, которые указаны в списке, одна из первых выпущенных, сейчас его в продаже нет.

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Старайтесь писать все в одном сообщении, чтобы не по одному предложению было, одинаковые или почти одинаковые сообщения дважды не отправляйте, они уходят на модерацию, не исчезают.

          • наталья

            посоветуйте мне пожалуйста фирму и название фризера для жареного мороженого чтобы я не попала в просак. заранее спасибо

            • Павел Умка (admin)
              Павел Умка (admin)

              Попробуйте что-то из этого:

              MK-PF1R

              MK-PF1R-6C

              С этими фрай-фризерами не должны попасть в просак по двум причинам. 1. В РФ ими занимаются в основном прямые торговые компании, т.к. на РФ этот брэндзавод не продает всем подряд. 2. Фризеры проверяются перед отправкой не только представителями завода, но и специалистами из России. Эти конторы серьезные, в беде не бросят, если что. Но рекламаций не было по данным моделям. Техподдержка есть в РФ, запчасти есть, завод лояльный. Осторожнее с крупными интернет-магазинами, где продают все подряд, там не знают ничего о данных аппаратах, будут перекупать. Только узкоспециализированные компании. В пределах Вашей территории из всего две, одна из которых занимается частично фризерами, но о фраях не знает в подробностях. Кубаньторгтехника точно выезжает в Китай самостоятельно. http://kubtt.ru/g2499241-frizery-dlya-zharenogo

  5. наталья

    Амалия Саркисян! Добрый день! Я сейчас тоже стою поред выбором правильного качественного фризера для ролл- мороженого. Ценовая политика в интернете вроде одна модель, а стоит от 40000 и до 140000. как выбрать качественное оборудование не знаешь?! А вы из Благовещенска заказывали в ООО «ЧИСАНЧИ» фризер?

    • Александр

      Наталья, я заказывал в том году у «Чисанчи» фризер с чашей на 40 см, все пришло, отработал сезон, но работать на нем не очень удобно, хотя я приловчился. Посмотрите лучше на кубтт например MK-PF1R за 78 тыс.

      • Павел Умка (admin)
        Павел Умка (admin)

        Александр, а компрессор какой стоял на Вашем фрае? и фреон какой? В спецификации Rollys написано R22 фреон, компрессор Саньо. Шильдик завода не сохранился на корпусе? очень интересно где их собирают.

        • Александр

          Компрессор: GREE

          • Александр

            Какой то Александр ответил за меня)) пока нет возможности посмотреть, как гляну — напишу.

            • Павел Умка (admin)
              Павел Умка (admin)

              Александр — представитель компании ООО Чисанчи

        • Александр

          Добрый день, Павел!

          В последнее время много покупателей звонят и с твёрдой уверенностью в голосе говорят: «LG-компрессор лучший!»

          Было ли обсуждение данных компрессоров, на форуме?

          • Павел Умка (admin)
            Павел Умка (admin)

            Не помню, чтобы эта марка была флагманом хоть в чем-то. Музыкальные центры неплохие были после 90х, в начале 2000х, с недавнего времени телевизоры стали с меньшей рекламацией делать, с мобильниками никогда не получалось, системы кондиционирования пойдут, на четверочку, холодильники хромали на одну ногу, нарушалась герметичность спинного контура. Ассоциативно, лично у меня такого равенства мнения по поводу слова лучший и LG, нет, я конечно же буду не против, если этот производитель сможет конкурентно заявить о себе, по большей части волнует срок его службы, а не первичные характеристики по хладопроизводительности. Обсудите, предложите, можно воспользоваться рубрикой вопрос-ответ, возможно чуть позже выделю целую страницу под эти действа, пока в вопросе-ответе за день можно кони двинуть даже на обыденные тематики. Чем Вам он так приглянулся? Где использовали? Чем порадовал?

  6. Александр

    Уважаемые клиенты!
    — Действительно в прошлом году мы продавали фризеры со схожим диаметром в 40 см., но большой глубиной чаши, и углом 90 градусов для распространённого в Таиланде способа миксования смеси:

    https://www.youtube.com/watch?v=BeQGrVfdfg0

    Сейчас же мы остановились на более универсальной (ролл & микс) модели, с чашей 40х3 см. И что греха таить,- более качественной в исполнении. Главный менеджер производителя, поделился, что: Намедни, 40HQ-контейнер с данной моделью, был отправлен в Таиланд.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Да Вы не оправдывайтесь, зря воспринимаете, что происходит наезд катком. Я призываю людей смотреть внимательно что они покупают потому что:
      1. Начались претензионные вопросы по фреонам, используемым во фрай-фризерах (вообще во всех)
      2. Более 10 болезненных попыток возврата только мне известны, когда приходящий фризер заставлял людей нагибаться «раком» и выдумывать пьедесталы, или организовывать кастинг маленьких продавщиц. Негодований не было бы, если бы люди не видели полноразмерки.
      Я хочу просто выделить отдельный сегмент по фраям, миди-формат, чтобы люди понимали, что это может стоить дешевле «потому что» и не теряля сознания, достав из коробки. Сегодня только на сообщение отвечал в области фризеров для мягкого мороженого. Любезнейший один говорит помогите люди добрые, нужен фризер для ММ, максимально дешевый, с непрерывной выдачей до 25 порций подряд, очень надежный, трехвкусовый. Вы представляете уровень современного посприятия требований? Это же не нормально. Так и в случае с миниформатом — нужно подготовить людей к тому, что есть аппараты, да они меньше, ниже, но Вы же понимаете, что на чем-то надо экономить. Адаптируйтесь сами к технике, раз нет возможности брать более дорогостоящие аппараты, все честно. А то получается как в мультике советском — а можешь из этого меха 2 шапки сделать? могу! А три можешь? А пять? Могу… и получает недовольный пять маленьких шапок. Естественно будут какие-то ужимания, компромиссные, в данном случае наверное правильный баланс выбран — сэкономили на корпусе, мощности компрессора, эргономике. Продавец все выдержит, лишь бы замотивирован был.

      • Александр

        Павел, я и не думаю оправдываться.
        Мы, в данное время, продаём лучший бюджетный фризер, по лучшей цене.

        И это не понты!
        Найдите аппарат:
        Целиком из Пищевой нержавеющей стали от 1 до 3 мм, с качественным компрессором и электрикой в лучших традициях Минобороны.
        Высота фризера с колёсами: 820 мм. Высота торгового прилавка, к примеру: 700-800 мм.

        В премиальном сегменте могу предложить популярнейший в ОАЭ, Малайзии и США — Каменный фризер:
        _http://bubbleeq.ru/p224245471-fraj-frizer-kamennyj.html

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Дай Бог) Разве что с Мин обороны — совсем серьезная заявка) Шойгу бы не одобрил) А со ссылками пореже, у меня пол обсуждения уже с вашими ссылками и именами, могут за рекламу люди принять. В США жил достаточно долго, извините, но не популярный) Они оооочень любят свою продукцию, свои аппараты, свою народную моду. Это как Додж Рам на Рено Дастер взяли бы и заменили. Просто поверьте. В ОАЭ допускаю, Малайзия тоже всеядна.

          • Александр

            Китайцы назвали эти страны по популярности и по объёмам закупок. И США не село 5 тыс. жителей и все штаты разные.

            Шойгу — а что не Троцкий?

            • Павел Умка (admin)
              Павел Умка (admin)

              Китайцы в разы переплевывают троцкого, про США давайте не будем и лирику опускайте, пишите по существу, у меня достаточно контраргументов, но я воздержусь, слишком Вас много здесь, это страница отведена не для Вас, а для всех, если хотите о себе писать, могу вернуть страницу о Вашей компании, будете там вещать какие хорошие, я уже предупредил, не переходите в спам. Писать должны Ваши довольные клиенты.

  7. Александр

    И, ещё Павел: Объясните, пожалуйста, людям задающим вопросы по цене («живым людям непонятно откуда фризеры по такой цене. Они хотят знать откуда экономия.»): Мы из поколения тех кто зарабатывает на оборотах, а не щипачи хотящие 700% прибыли. Спасибо всем заранее

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      700% сейчас никто не зарабатывает на данном виде оборудования. Большинство сидят на обороте, с небольшим процентом. И если выполнять все легально и на всех этапах соблюдать все оформительные нормы, показывать таможне что под крышкой ввозимых аппаратов, то едва ли что-то можно будет заработать с суммы в пятьдесят тысяч за единицу товара. А чтобы зарабатывать на оборотах, нужно быть очень узнаваемым на федеральном уровне и отзывы о компании уже не будут волновать и нервировать.

  8. Александр

    Кубаньторгтехника — чёт они лукавят.

    http://kubtt.ru/p267289968-frizer-dlya-zharenogo.html
    Подобный аппарат стоит у нас на складе и весит 62 кг. А, не: «Вес 38.0(кг)», как они заявляют.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Очень нравится слово «подобный». Был бы такой же, еще бы ладно, уместно было бы. Допускаю, что ошиблись в карточке товаров, лукавства здесь никакого нет, люди размеры то не смотрят по фраям, не то, что вес. Но также допускаю, что корпус «подобного» аппарата может быть выполнен на основе каркаса из более толстого металлического уголка, а не профильной трубы + поддон может быть тяжелый, тогда это не плюс, что он весит больше, а минус. И опять же непонятно чего тут за ковыряния в нижнем белье. Я Вас последний раз предупреждаю, из штанов не прыгайте, отвечайте за себя, а то прям ну золото, а не компания в Благовещенске есть. КТТ наполовину в Китае живет, уйму лет отдали на изучение фризеров, заводов. Спасибо, что весы принесли. Ради интереса запрошу у завода вес, чтобы Вы были спокойны и оповещу Кубаньторгтехнику, чтобы исправили в случае ошибки.

  9. Екатерина

    Добрый день!
    Я являюсь сотрудником компании Кубаньторгтехника.

    Сообщение для Александра.
    Если у Вас много свободного времени, а его много как я вижу, раз можете себе позволить заниматься здесь многочасовой переписью, напоминая персонажа «Моська», то займитесь орфографией на своем сайте и поправьте грамматические ошибки. А не наводите смуту на другие компании, отрывая сотрудников на вынужденные ответы здесь Вам в период активного сезона продаж.

    Сообщение для клиентов.
    Вес нетто модели MK-PF1R, указанный на нашем сайте, является реальным. Прилагаю скриншот упаковочного листа, (отправила администратору сайта на согласование) который составлен заводом и прошел проверку при подтверждении коносамента. Вес является оптимальным. Фрай-фризер MK-PF1R имеет диаметр/ширину поверхности 50см, высота аппарата 88см. В комплект(а не в подарок, как у «подобных» фрай-фризеров) входят 2 шпателя для приготовления ролл-мороженого.

    http://biznesfishka.com/wp-content/uploads/2017/03/MK-packing-list-1.jpg

    • Александр

      Добрый день, Екатерина!

      Напомните, пожалуйста, марку компрессора данного аппарата.

      И, ещё, каков вес Брутто?

  10. Георгий

    Добрый день, Павел!
    Хотел узнать, есть ли на рынке сопоставимые MK-PF1R и OP-50CR фризеры для роллов, тк в скором приобретении вышеуказанного оборудования есть некоторые проблемы. Или посоветуете дождаться наличия именно этих аппаратов?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Сопоставимые пытаемся найти. Очень много вёдер было в этом году, поэтому советовать что-то непроверенное, или разово удачное, не хочется. А ждать, или нет, уже Вам выбирать, может быть у Вас открытие планируется через неделю-две… Тогда условия заставят действовать против обстоятельств и возможностей.

  11. Александр

    Екатерина, не стану Вас отвлекать. Мне уже одна из участниц форума сообщила, что купила у вас фризер модели MK-PF1R, c компрессором LG

  12. Оксана

    Здравствуйте, так и не поняла какой фрай мне купить, посоветуйте пожалуйста! Мне нужен с одной рабочей поверхностью и коробочками для ягод и фруктов. Низкий мне не нужен, желательно на колесиках. На каком заводе приобретать? Или как? Работать будем на улице, на жаре, как спасти мороженое?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Мороженое спасти зонтом, а коробочки должны охлаждаться. Прямо на заводе вряд ли Вы сможете приобрести. Если даже все корректно доедет, выйдет это дороже, чем через торговую компанию, в гарантийном плане будут элементы глухого общения. На точку поставьте еще и маленький холодильник, храните запасы приготовленной смеси там. Используйте также рабочую емкость со шкалой и дозатором, но ту, которая будет удобна. Подойдет любая кухонная утварь. Емкость со шкалой некоторым проще, чем электронные весы для формирования порций.
      При работе под прямыми солнечными лучами подойдет вот такой вариант:
      http://gastrofood.ru/product/139#products

  13. Александр

    — В данной статье, ещё не упомянуты шпатели. Мелочь но.. Все санитарные нормы сыпятся, если это шпатели из неразрешённой к взаимодействию с продуктами питания металлу.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      На моей памяти до лопаток еще никто не докапывался и вряд ли догадается докопаться, если конечно Вы не окажете людям такую прекрасную услугу и не сделаете вопрос популярным для СЭС. И эта проблема решится дешевле, чем смена 22 фреона, или попытка доказать, что он разрешен.

      Решается покупкой поварской лопатки (300 руб/шт.), выполнена с соблюдением всех возможных мировых норм, имеет ортопедический ухват, наноручку, расслабляющую кисть и нераспадающийся на атомы в процессе работы металл:

      http://biznesfishka.com/wp-content/uploads/2017/03/лопатка-поварская.jpg

      • Чисанчи

        Хорошая лопатка — яичницу, по утрам, детям в тарелки раскладывать!

        • Павел Умка (admin)
          Павел Умка (admin)

          Лучше, чем строительный шпатель. Если обратите внимание на разные аппараты для жареного мороженого, посмотрите на работу тайцев, если конечно были там, то увидите, что есть специальная ролл-рукоятка с длинной ручкой и наконечником продуманным, который расположен под удобным углом для завивания ролла, а не тупого отскабливания. Оптимально — дробить одними приспособлениями, а снимать — другим. А лопатка да, хорошая, лучше стандартных комплектующих. У меня такое ощущение, что у Вас ПМС. Вы раз в месяц объявляетесь, чтобы написать какую-нибудь прелесть, брызнуть кипятком) Сходите на другие сайты, поживите там, Вам здесь все не нравится, Вы об этом написали, я это понял, читатели тоже поняли Вашу позицию в отношении меня, все остались при своем мнении, обсуждать нечего больше, Вы каждый раз хлопаете громко дверью, но все время возвращаетесь. Как обидчивый ребенок.

          • Сергей

            Павел, а что за специальная рукоятка для завивания ролла? Где ее можно купить, или как сделать?

  14. Александр

    Павел! Как исправлять «опшибки» в тексте?

  15. Чисанчи

    Павел! В своих теоретических рассуждениях Вы свалили в одну кучу: Поршневые компрессоры EMBRACO Aspera и Ротационные компрессоры Panasonic — Sanyo, между прочим лидера в производстве оных. Так же компания Panasonic владеет ключевыми патентами на Ротационные компрессоры.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Свалил и свалил. Применяют их именно в одной куче оборудования, в одних и тех же металлических коробках — фризерах. Практичность применения, проблемы, с которыми сталкиваются холодильщики при ремонте, сложности при работе на жаре — вот что важно.

      Я говорю что мне нравится и почему, важный момент — высокая потенциальная надежность надолго исходя их результатов многолетних наболюдений и работ. И мне все равно что это будет, Эмбрако, LG, Sanyo, еще что-то, принцип работы, вот вообще без разницы, лишь бы работало, особенно у тех, кто фризеры вывозит постоянно на ярмарки и запускают аппараты не отстояв их нужное время после тряски, вопреки наставлениям. Вы как-то странно вылезаете периодами. То пишете, что все со мной понятно и исчезаете, то в чем-то уличить пытаетесь, психуете. Прям покоя я Вам не даю с Вашим Саньо-Лидером. Пусть будет лидер, пожалуйста. Но на заводах в Китае, когда спрашиваешь а чего Вы Саньо не ставите? Они говорят — ставим, но на те партии, которые нужно сделать дешевле. Это даже завода MK касается. У них есть компрессоры и панасоник и саньо. Но ставят на партии в малоразвитые страны. А фирма панасоник сдулась давно, все ключевое производство у них в Китае, как и у всех остальных, а по надежности сильно проседают, это касается любой техники панасоник. От домашней техники до массажных кресел и компрессоров. Нареканий на них действительно не мало. Вы сами то себе что-нибудь под маркой Панасоник купили? У них сдохло все, даже мобильные телефоны вымерли едва появившись, во времена SonyEricsson K700i., которые тоже загнулись через три годика. Важны фирмы, которые профильно занимаются чем-то, не распыляясь на то, чтобы производить все. Даже Ваш Саньо имеет на мой взгляд большее будущее, чем Панас. А Эмбрако уйму лет уже шарашат компрессоры и не суются в телевизоры, телефоны, магнитофоны и все в порядке у них. Вот и живут нормально. Обмен у них тоже проще, чем решать вопрос с Панасиками. Отойдите от принципов патентов и лидерств, посмотрите с практичной стороны, или со стороны потребителя. Я не раз Вам писал, что моя задача — минимизация проблем у людей, а не предоставление выборки, в которой я сомневаюсь. У меня есть сайт, есть свое мнение, свои аргументы, а с ними можно согласиться, или нет. У меня сформирована точка зрения и я ее могу сменить только в том случае, если произойдет невероятное и производители изобретут неломающиеся агрегатные части. Еще раз подчеркиваю, МОЕ МНЕНИЕ, ЛИЧНОЕ, С КОТОРЫМ МОЖНО НЕ СОГЛАШАТЬСЯ И ДЕЛАТЬ ПО-СВОЕМУ. Не нравится здесь, не верите, не считаете аргументы убедительными, не согласны, закрывайте сайт, он Вам не нужен. А создавать площадку для глубоких споров и соревноваться в технических глубинах здесь не нужно. Я не знаю как паять материнские платы на фризерах, но это не значит, что я не компетентен в данной линии товара. Также и с Вашими компрессорами, которые Вы мне хотите представить в развертке кишков. Да знаю я по ним столько, что мне хватает. Знаю удельный вес рекламаций по РФ, знаю море сервисных центров по обслуживанию фризеров и что больше или меньше живет в плохих условиях — вот главный показатель, а не какой патент и принцип работы. «Моцарт — Великий композитор!» (с) КФ «Сибирский цирюльник». Убедили! Sanyo — самый лучший компрессор!

  16. Кирилл

    ребята не подскажите, хочу приобрести вот этот аппарат. Может заказывал кто то?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Все что о них известно — то что их продает ооо чисанчи. Пытался нацти завод-производитель, не осилил. Но, думаю, скоро узнаю.

  17. Кирилл

    Можно вопрос, возможно не по теме.
    Какая жирность сухой смеси нормальна для ролл мороженого, что бы оно колом не вставало на плите, а аккуратно скручивалось в роллы. Заранее спасибо.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      6 и выше, но еще зависит какая скорость и температура холодного накаливания именно Вашего аппарата. Некоторые умудряются поставить колом любую смесь.

  18. Кирилл

    Фризер для жареного мороженого MK-SFE01. Сколько отзывов находил про этот аппарат все положительные, хотелось бы услышать мнение компетентного человека.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Скиньте пару ссылок на фризер, или отзывы, очень интересно посмотреть, почитать, а то оказывается фрай фризер с явными положительными отзывами, а я не слышал) Так что получаюсь в Вашем вопросе некомпетентен) но материалы если есть, дайте глянуть, возможно маркировку неправильно указали. У МК не припомню такой серии.

  19. Светлана

    Здравствуйте. Ищу фризер для мягкого мороженого. Пересмотрела всего кучу. И на авито наткнулась на такую картинку. Больше нигде не встречала. Что скажете про этот фрезер? Спасибо.

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Здравствуйте. Сейчас шквал якобы модных фризеров ввалился на рынок, разбавляя полноразмерные аппараты. Данный вид фризера — только вспомогательное звено бизнеса, дополнительный продукт. Он маломощный, медленное производство, медленная выдача, слабый узел раздачи. Данный тип фризеров начали штамповать в основном малоизвестные заводы. Оцените сами, если полноразмерный компрессор, полноразмерный цилиндр, то как его можно засунуть в этот корпус, когда еще должно быть место для осушителя, холодильного контура, вентиляторов. Если даже рассматривать на примере узкоформатных фризеров, таких как ММ 1420 РБТ, так он весит почти сто килограмм, полностью металлический, пошире того, что Вы прислали, но и там все агрегаты и части стоят настолько близко, что некоторые сомневаются в полноценности охлаждения, но там все в порядке, уместили. А то, что Вы прислали, похоже еще и на вариацию фризера Xeoleo, который тоже суют на рынок под разными именами.

  20. Кирилл

    _https://www.nauka-vkusa.ru/catalog/oborudovanie/frizery/fray-frizery-dlya-zharenogo-roll-morozhenogo/frizer-dlya-zharenogo-roll-morozhenogo-mk-sf01/

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Ооо… ну как же тут без Ильи и Науки Вкуса то… и здесь успел воду намутить, знаток заводов. У завода МК нет таких маркировок.

      MK-SFE01 — нет у завода МК
      MK-E01 — нет у завода МК
      MK-FE02 — нет у завода МК
      MK-FE04 — нет у завода МК
      ___________________________________

      ВОТ ДЕЙСТВУЮЩИЕ НАЗВАНИЯ НА ФРАЙ ФРИЗЕРЫ ЗАВОДА МК:

      PF1R
      PF1R-6C
      PF2R
      PF2R-6C

      В старых каталогах эти фризеры назывались также, только были буквы поменяны местами — FP

      Размещаю в статье каталог фраев завода МК (доказательства, а то Илья опять напишет, что я не аргументирую))

  21. Кирилл

    А не подскажешь где посмотреть тогда фризеры? На каких сайтах?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      С МК работают напрямую из тех, что знаю: Кубаньторгтехника, http://buy2sale.ru, есть еще две-три компании, которые возят в основном фризеры для мягкого, но могут думаю и фраи привезти, позвоните, уточните, раньше возили. Гастрофуд например, Восточная Ярмарка. Оборудование сибири возят фраи, но не помню чьи. Ярмарка тоже не знаю чьи, но обычные фризеры с завода таскают. Это те, кто давно очень на рынке, по складскому запасу в данный момент не знаю, давно с ними не связывался.

  22. Кирилл

    Спасибо огромное.
    Еще можно вопрос, хороши ли компрессоры от фирмы LG?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Допустимы. В остальном — время покажет. Панасоники, на мой взгляд, хуже.

Добавить комментарий

Ваш e-mail и город не будут опубликованы. Обязательные поля помечены *