О фризерах, о компаниях, обо мне… Рентгенкабинет

Говорят, что человек способен приспосабливаться, при этом современность заставляет смотреть насквозь, но слепых становится всё больше…

Пополняя свой словарный запас, мы можем так и не приобрести полезные знания и не стать культурными…

К чему это я? Просто так сложилось. В этом году я получил очень много личных вопросов, постараюсь дать на них глубокие ответы. Читая о личности, Вы поймете и то, как выбрать фризер, или фрай-фризер, как действовать в условиях жуткой дезинформации, как выбрать компанию, с которой работать и чего от нее можно ждать, а чего ждать не стоит, уясните риски, баланс цены и качества.

Посмотрите на что я обращаю внимание, каковы детали, забудьте состояние, когда начинаете смотреть на все широко закрытыми, уставшими глазами. Я напишу, как я все это вижу, какими принципами руководствуюсь и, поверьте, есть смысл потратить 20 минут на осознанное прочтение, я потратил на эту статью несколько дней, а на мягкое мороженое — часть жизни.

Несколько раз порывался немного расставить все точки над i, дать понять каждому читателю, кто же я, зачем появился и чего хочу, от чего хочу предостеречь и какое на это имею право. Не то, чтобы накипело, но наверное, если будете читать внимательно, то поймете мою мотивацию и мои принципы, а их не так много.

Начну с самого главного. В этом году одним из топовых вопросов со стороны торговых организаций был: «что Ты о себе возомнил, какое право имеешь высказывать свое мнение, да еще и в такой саркастической и унижающей форме?». Примерно в таком же контексте задавали вопросы и пытливые скептические умы, случайно зашедшие на мой сайт. Понимаю мотивы каждого.

Я не строю из себя всезнайку, как бы кому ни казалось. Говорю и пишу исходя из того, что видел, чего касался руками, что проверял неоднократно и увидел некоторую стабильность в позитивных моментах, заметил систему, неоднократные повторения хорошего результата. Если вопрос мне не известен, если я в нем некомпетентен (а такое бывает), то я об этом говорю, в то же время начинаю прорабатывать неясные мне вопросы, читая соответствующую литературу, натаскивая себя на нужное информационное поле, советуюсь с профессионалами. Знать все невозможно, но хочется пытаться.

Как я пришел к этому порталу? Захотелось возродить бизнес, потерянный в девяностые, но перспективный для современности. Не знал, что из этого выйдет, но решил попытаться. Я очень уважаю то время, когда при в общем-то хреновых условиях жизни, мы жили веселее, сплочённее, были менее заморочены и выживая, жили глубже.

Обнаружил несколько сайтов, продающих, информационных, решил создать хорошую альтернативу, конкурентное информационное поле. И здесь, конечно же, диванные скептики скажут – слизал идею, скопировал сайт, но позвольте… Перед тем, как создать сайт, годами шел процесс накопления самой чистой информации, потрачено много сил на странствия по заводам, в том числе далеко за пределами Гуанчжоу, а тем, кто судит по заводам в зависимости от качества выступления на Кантонской выставке, особо пламенный привет, Вы то уж точно знаете больше всех. Оббивал пороги технологических университетов разных городов, задавал глупые и умные вопросы представителям логистических и торговых компаний, производителям, искал старые чертежи аппаратов для мягкого мороженого, общался с людьми, которые когда-то работали на заводах-производителях советских фризеров.

Затем, были пробные разовые покупки китайских, итальянских, американских аппаратов, тесты, вскрытия, торговля в разных городах без франшиз, проверка особенностей смесей, постоянные дегустации, отслеживание состояния коллектива производителей смесей, что тоже немаловажно, ведь мало кто знает, что в России полно выходцев из Айсдрима, Гиорда, которые выбрали своеобразные стратегии захвата рынка и являются нам под разными именами брендов, оставляя при себе родные «девичьи фамилии». Итого, пока было модно создавать сайты и запускать грандиозные рекламные компании, я набирался прикладных знаний. Если бы не современный подход, что нужно обеспечить себе сильное электронное присутствие, я бы и не заморачивался таковым, жил бы по-старому.

Общаясь с представителями разных торговых компаний, проходя одни и те же грабли и параллели, конечно появилась некоторая симпатия к определенному кругу организаций. Когда я знаю точно, что компания делает все, чтобы обрасти знаниями, обучает персонал, тратит огромные деньги не на закупку, а на развитие базы знаний, я проявляю уважение, естественно, таких людей хочется рекомендовать. Да, у меня жесткая позиция по отношению к Hurakan, Gastrorag, Starfood, а с 2016 года еще и Gongly удивили, это не безосновательно. Как раз тот случай, когда торговая компания закупает в Китае массу дешевого ликвида, лепит свое имя, реализует, а народ потом мучается, но проблема не в том, что после продажи это никого это не волнует, а такие аппараты отремонтировать или оживить практически невозможно, нужно менять внутри почти все, а если это фрай, то еще и снаружи. Кому интересно, глубже я высказался по этой теме здесь: http://biznesfishka.com//фризеры-hurakan-хуракан-и-gastrorag-гастрораг-вним/

Здесь можно посмотреть мою внутреннюю и внешнюю борьбу с ситуацией фрай-фризеров в России:

http://biznesfishka.com//фрай-фризеры-или-ролл-мороженое-лилип/

Я вижу колоссальную разницу между теми, кто выучил спецификации, освоил возможности электронной почты и мессенджеров, выставляя счета и отгружая товар, и теми, кто тратит деньги, время, нервы и силы на то, чтобы отправить на завод своих людей для поштучной проверки техники, что производители просто откровенно ненавидят. Полноценные компании годами выбирают то, что лучше продавать в России и СНГ, определяют лучшее предложение, которое входит в понимание «цена-качество-производительность-запчасти», а потом те, кто работает чуть больше года позволяет себе кричать, что от количества лет на рынке качество компании не зависит, хотя им уже искать ничего не надо, они уже наглядно видят топовые модели, сами же их продают и кичатся тем, что усвоили уроки за короткий срок и все знают на том же уровне.

Кто бы мне чего не говорил, я никогда не буду относиться к вновь прибывшим на этот рынок с распростертыми объятиями, если Вы войдете громко и амбициозно, я всегда буду смотреть на Вас скептически, потому что Вы пользуетесь и растете на учебниках тех, кого критикуете.

Также, если я порекомендовал какую-то компанию, то я мог сделать это по трем причинам. 1 – личная симпатия за вклад в развитие рынка мягкое мороженое с момента его второго пришествия в Россию. 2 – у данной компании почти всегда есть товар в наличии. 3 – Вы не потеряете свои деньги, заплатив, Вам действительно придет товар. Последний пункт – это то, что устраивает сейчас большинство людей, которым якобы достаточно для полного счастья, чтобы просто прислали хоть что-нибудь, похожее на то, что было на картинке в интернет-магазине, естественно, в рамках озвученных сроков.

Но! Потом начинается… Царапины на нержавейке, на несколько дней задержали, фреон недозаправлен, вентилятор не дует… И здесь стартует самое страшное – заливание торговой организации грязью по всем сайтам, отзовикам, прочим нечистоплотным местам. Да, есть рекламация, кому-то не повезло, так как проблемы могут возникнуть уже после неоднократных погрузо-разгрузочных работ и падений, где-то могут сэкономить на фреоне, китайцы далеко не святые, впрочем, как и мы. Знаете ли Вы, что полноценная торговая организация в сезонный месяц продает около 100 аппаратов. Два-три процента – проблемные, это правда, это общеизвестный факт, а два года назад эта цифра была близка к 40 процентам производимой продукции. И общими усилиями мы отфильтровали рынок от полного хлама, оставив то, что стоит 100-200 тысяч рублей, с вероятностью в 97 процентов будет успешно работать. Но вспомните, что американские, итальянские аналоги стоят больше миллиона рублей, а требования к стотысячному аппарату на сегодня стали выше, чем к тем же итальянцам, которые, к слову, ломаются чаще, а обслуживаются ой как дороже. Покупая автомобиль Lifan, никто не ждет от него ничего сверхъестественного, все готовы к поломкам, но как альтернатива – многих все равно устраивает. С фризерами – все иначе.

Три процента недовольных умудряются убить за неделю репутацию компании, которая возможно трудится уже с десяток лет и сделала самое главное – привезла им аппарат, не кинула, не издевалась сроками (сроки – отдельный разговор, часто, даже делая зазор на таможню, все может сильно переиграться, если партию остановят на глубокую проверку с разбором, или организуют перевзвешивание, тогда компания расстроена не меньше покупателя, поскольку уровень ответственности при больших объемах совсем иной и никто не ставит целью привезти позже, все хотят сделать оборот быстрее, объясняю для тех, кто не понимает природу задержек на таможне).

Дальше возникает проблема обратной связи, уже на Российской территории, когда компания не может отреагировать быстро на случившуюся проблему по поставленному оборудованию. Это происходит из-за отсутствия в штате большого количества специалистов по холодильному оборудованию (именно по фризерам, а не универсалов, которые частенько смотрят на фризер как на НЛО). Обычно холодильщики в числе 2-5 человек есть в штате компании, либо есть договорные, но проверенные ребята, которым не хочется обременять себя подчинением и штатным расписанием, но готовы предложить качественные услуги. И те и другие заняты постоянно, работают бесконечно и их действительно приходится и стоит ждать. Их не выделяют не потому, что не озабочены проблемами, не потому, что не хотят помочь, а потому, что все расписано, но подобные ситуации приводят обе стороны к личной неприязни и блокировкам на различных этапах взаимоотношений. Наблюдал это как в текстовом формате на портале, видел и в жизни, но как сторонний наблюдатель. Призываю обе стороны быть более дипломатичными и вникать в проблемы друг друга, это некое подобие семейной жизни, только вместо свидетельства о браке – договор купли-продажи. Если Вам не нравится менеджер, или специалист, который с Вами работает, вежливо попросите поменять Вам покровителя, возможно это уладит все проблемы и вселенная подарит мир.

Иногда появляется осадочность в состоянии души от того, что вникаешь в суть обеих сторон и хочешь помочь всем, но видишь негодование и принимаешь тот факт, что ничем не помог. Поэтому, я убедительно прошу, взвешивайте мои советы самостоятельно, я взял на себя ответственность давать рекомендации только в виду причин, указанных выше. Итоговый выбор Вы делаете сами. Всем хочется купить дешево, чтобы было надежно и вырабатывало много. Эта формула изначально проигрышна, но китайцы сделали невозможное и почти привели это к балансу, когда дешевое может быть хорошим. Это очень напоминает старый мультфильм про портного, которого боярин просил сшить шапку, дал материал, а потом спросил, можно ли две шапки, а три? а пять? Результат был предсказуем.

Почему я дал себе право консультировать? Если кратко, то потому что я знаю по тематике мягкого мороженого больше, чем тот, кто никогда этим не занимался, а процент таких посетителей близок к 90%. При всем этом виртуальном праве, я снова обращусь с просьбой, посмотрите сайт, почитайте все, что написано, примите сразу для себя, соглашаться со мной, или нет, не нужно спрашивать моего мнения, а потом несколько дней со мной спорить, просто примите, или нажмите крестик в уголочке, если считаете, что я недостаточно компетентен. Я не претендую на гуру, я веду СВОЮ статистику, пишу СВОИ наблюдения, имею собственное мнение и мне будет приятно, если у Вас на всё есть своё.

Очень большой вопрос, который мне задают именно те, на кого я не безосновательно точу зубы – чем я замотивирован, от кого я что имею, под кем я работаю, ведь это столько времени нужно, чтобы содержать такой портал, подозревают, что я целая компания. Отвечу с обратной стороны. Времени нужно невероятное количество. Вопрос-ответ и почта – это то, чем можно заниматься день и ночь, при этом, не завершив процесс каким-то важным итогом и словом «готово». Обращусь к тем, кто организовывает истерики за долгие ответы и обещает обратиться в суд, что не разместил в первый же день написанный отзыв – ЖДИТЕ :). Мне платили раньше копейки торговые компании за то, что я предоставлял уникальную статистическую и базовую информацию, позволяющую им сократить свои затраты на посещение тех, или иных мест в Китае. У меня были потоки от уличных точек, но все это протекало на уровне личного интереса. Есть огромное желание, чтобы на улицах и в торговых центрах появились полностью русские фризеры, по аналогии с Фризер 15М, чтобы это хоть как-то напоминало время, когда продавалась вкусная газировка в автоматах. Основной доход – торговые отношения с Турцией, США, совершенно иной тематики. Любители рассказать мне – как там в США со слов китайцев, можете конечно продолжить это делать, но советую пройти собеседование в посольстве (что может не получиться), купить билет и слетать, посмотреть, желательно сделать пару выездов из крупных и курортных городов, чтобы понять, как в действительности живет там народ и что любит, на чем зарабатывает.

Еще один момент – негодование, где же можно взять мой номер телефона и как можно встретиться. Не переживайте, многие со мной уже виделись в рамках моего многократного тура по России и еще не раз увидимся. Среди 150 торговых компаний и интернет-магазинов, у меня совсем немного недоброжелателей, но их вполне хватит, чтобы я напрягал свою нервную систему, чем я заниматься не намерен, упражнений хватает на бизнесфишке, устаешь здесь больше, чем в тренажерном зале. Также, многие разорятся на сотовой связи, если позвонят мне. Поток смс меня устраивает от близких людей, коим и так выделено совсем немного времени моей жизни. Вам, мои уважаемые читатели, я достаюсь в много большей доле.

Теперь вернемся к рекомендациям. В фокусе моих информационных достоверных каналов около 10-12 организаций различной географии, различных возможностей, но те, на которых я советую обращать внимание, работают в этом бизнесе от 3 до 10 лет, обязательно были в Китае, знают из чего состоит фризер, знают его принцип работы, разобьются, но привезут Вам аппараты за которые Вы заплатили. Наблюдаю за тем, как одна из профильных компаний пытается вернуть бракованные фрай-фризеры Гонгли, поражаюсь их выдержке, очень сочувствую клиентам, но скоро наступит момент разрешения ситуации, а Гонгли будет вынужден ответить за свою поставку.

Что касается продуктовой линейки. Некоторые тычут пальцем, мол вот, смотрите, CC8 всем рекомендует и МК, что, свет на них клином сошелся? Видна же ангажированность с логистами. Он рекомендует, а они продают. Позвольте, так и есть, я рекомендую, а все именно это и продают, в том числе и те, кто больше всех орет, что я «ангажирован». Слово понравилось очень, что-то из «Гардемарины вперед» навивает, но сударь далек от аристократических манер в жизни). Есть фризеры на 15-20 и более тысяч дороже, которые могут стать альтернативой, но сегодня даже пять тысяч рублей – фактор смены покупательского решения. И пока этот вопрос так болезненно стоит, нет смысла задирать среднюю планку.

Я, совместно с 10 торговыми компаниями, проводил исследование по качеству фризеров, мы делали большую статистику по поломкам, по унификации запчастей, заглянули и в помойку, собрали в кучу тонны отзывов, отфильтровали синтетику, чтобы выбрать то, что меньше всего ломается и проще всего ремонтируется, при этом производит много, а стоит мало. Потом еще один фактор важный приплюсовали – обратная связь завода. Даже крутые имена посдувались в 2016 и перестали заморачиваться по возврату и помощи в запчастях, просто сменив линейку моделей, забыв как страшный сон предыдущие аппараты, а вместе с ними производство запчастей и расходников. В среднем ценовом сегменте, а также приближаясь к нижней допустимой границе цены и качества, больше реально нечего предложить. Посмотрите на реальное наличие во всех организациях, на номенклатуру ввоза, никто не хочет риски, никто не хочет, чтобы эти аппараты массово приносили проблемы и высасывали деньги по линии сервисного обслуживания. Все хотят баланса, не только покупатели, но и поставщики, которые, кстати, делают мизерную торговую надбавку.

Есть и другие фризеры и производители, они постоянно под пристальным вниманием и скорее всего к 18 году номенклатура позитивных вариантов расширится, все это будет иметь немного более вариативный вид. Мои исследования не прекращаются, они только начинаются и фрай-фризеры это доказывают с верхом. Придет время, позволят цены, удивит приятно качество, будут новые модели. Купить за рубежом целую партию по хорошей цене, чтобы «попробовать» как пойдет – не лучшая идея для здоровья бизнеса. Еще один пламенный привет тем, что возит по несколько аппаратов в месяц, пробуйте, у Вас обязательно получится лучше, но тогда откажитесь от народных марок, которые Мы все так усердно рекламируем, просто перестаньте их продавать. Пробежавшись по разным сайтам, нет проблем придумать какие аппараты ввозить, создать привлекательную номенклатуру. Проблема – создать условия для этого с нуля…

Теперь обращаюсь к тем, кто считает себя опытными и хорошими, но кого я считаю неопытными и обычными. Пользуясь наработками, шаблонами тех, для кого мягкое мороженое – образ и смысл жизни, приберегите свои острые и пустые умозаключения для внутренних диалогов, чтобы не удивляться тому, что Вы не попали в формат рынка и всем вдруг начали мешать, чтобы не казалось, что на Вас вдруг сорвались беспричинно все и мешают Вам успешно развиваться. Это не секта, ни группа недоброжелателей, это огромное количество конкурентов, при этом единомышленников, которые, благодаря знаниям, делают эту конкуренцию здоровой. Даже пересекаясь на заводах, ставя друг друга в неудобное по энергетике положение, они сохраняют нейтралитет в отношениях с сильными оппонентами, вытесняя традициями неподкрепленные амбиции.

Вот пример того, как можно начать портить отношения, используя беспочвенно слова «знаю точно», «лично общаемся», «куча клиентов», ну и конечно же, ставшее для меня мемом «там не Аспера компрессор и не Эмбрако» (пример-скриншот из личной почты, из последнего, попытка доказать знания. Автор себя узнает, но это не ему в укор, а просто представление как выглядит со стороны, когда знания не подкреплены, фразы противоречивы, зная сменившуюся позицию по многим вопросам спустя время. А человек уже консультировал клиентов, находясь на этом уровне):

Каждая последующая фраза – усилитель некомпетентности, но как рассуждение – неплохо, ничего личного. Я не злой перфекционист, не вершитель судеб, я полезное информационное поле, но пока в голове непонятное плавание, несформирован остов для того, чтобы участвовать в естественном отборе, надо выгнать всех тараканов из головы и запастись молчаливыми рыбками, которые помогут с плаванием.

Пишу я это все не с целью грубого разоблачения, многие, из тех, кому моя позиция не по душе, даже не знают, что о них никто не читал, пока они сами не начали здесь писать и накалять обстановку. Я всего лишь даю факт-отпор и только слегка обрисовываю свою компетентность, которую каждый в праве поставить под сомнение. Но материал, который здесь есть, все равно остается уникальным, а знания позволяют предупредительно реагировать на будущие раздражители. Можете не считать меня тираном, я таковым не являюсь и не вершу правосудие, только даю шанс людям знать больше.

Вот еще одна моя мотивация… Хочется заимствовать фразу главного героя произведения «Духлесс», когда его спросили – а что ж Ты здесь в этой стране живешь, если так хреново здесь всё? «Да потому что хочу, чтобы в этой стране все было как-то нормально…»

Теперь Вы знаете больше обо мне, о метаморфозах рынка, о выборе и отношениях, а что делать с этим потоком эмоций, рассуждений, фактов и едва ли дипломатических выходок, решать Вам, в любом случае, добро пожаловать на сайт, если информация чрезмерно забила голову и не является ценностью, то желаю добра и скорейшего освобождения памяти от этих символов…

Смотрите так же:

Увеличиваем прибыль на продаже мягкого мороженого!

Кукурузные трубочки для мороженого – новшество от корейцев, которое никого не оставит равнодушным. Видели ли ...

2 комментария

  1. Добрый день! Как говорится кто старое помянет тому глас вон, а кто забудет тому два! Это сугубо мое мнение не претендующее на истину. Но этот сайт также как icecream-machines.ru принадлежит фирме сладкий остров. И еще зачем было брать название одноименного сайта? зачем было драть стилистику в самом начале?

    • Павел Умка (admin)
      Павел Умка (admin)

      Добрый день! Добро пожаловать резиденту biznesfishka.ru (если это действительно Вы, а не кто-то под Вашим именем, что я пока еще допускаю). Только не глаС вон, а глаЗ. Я по поводу всего ясно высказался в статье, которую Вы, судя по всему, прочитали и как-то странно и несуразно отреагировали, вписались с непонятным мне комментарием. А непонятно по ряду причин.

      1. Мое существование неоднократно обсуждалось и на Вашем портале, где я общался с человеком, который подписывался именем Артем моно и, вроде как, негодования ярко уже не высказывались, пришли к какому-то общему знаменателю, конструктивно поговорили, затем много времени и всего прошло и параллельное развитие никому не мешало и вдруг Вы остро делаете постановку вопроса о том, что кто-то что-то передрал когда-то. Как-то несвоевременно и уже после всех разъяснений, перетерли давно. Этот сайт, к счастью, никакой фирме не принадлежит, но если Вы склонны так считать, то не могу Вам запретить. А с айскрим-машинз у меня достаточно разногласий и споров, особенно касаемо контента, но это тоже другая история, не нужная никому. Это больше господину Иванову должно быть нужно, чем Вам, я полагаю, что с ним конкурировали в цветовой гамме и там то уж точно не один человек за надписью и не без знаний люди.

      2. Я совершенно не уверен, что общаюсь сейчас именно с тем Артемом Моно, с которым общался до этого, потому что диалог был крайне дипломатичным и корректным, а тут вдруг, ни с того ни с сего, Вы явились с военным знаменем из Краснодара. Нестыковка какая-то. Единственный человек, который по праву мог бы выразить такое негодование — бывший администратор biznesfishka.ru, никак не Вы, но если у Вас фамилия Авакян, то я уважительно пойму хотябы причину… Я вообще не понимаю что у Вас там происходит, не вмешиваюсь туда, администраторы меняются, заинтересованных перетянуть одеяло и откусить с разных сторон — пруд пруди, как-будто кто-то увидел действующий рыночный инструмент и началась делюга за ресурс. Норд обиделся штоли? Мне бы очень искренне хотелось, чтобы сайт biznesfishka.ru жил, а не существовал, даже если там будут написаны гадости обо мне и о любых фирмах, к которым я отношусь нормально. Если за ним некому присмотреть, другое дело, продайте, все же лучше, чем бросать.

      3. Я сделал все, чтобы наши сайты были совсем не похожи, а дальше, народ сам выбирает, каким контентом пользоваться. Чего там со сладким островом — мне все равно, работают, возят, с деньгами не сбегают, этого уже достаточно, чтобы обратить внимание на фирму, как на поставщика, а дальше решить, разовый он, или может стать долгосрочным, если естественный отбор не позволит им быть на рынке, значит так надо.

      А сейчас это выглядит так, как будто один одноклассник встретил другого через 5 лет и сказал — а помнишь Ты мне морду набил в пятом классе и начал предъявлять и это при том, что в промежутке был какой-то длительный нейтралитет и мир, принятие взаимоуважения. Неестественно выглядит в общем. Хотите публичных заявлений — пишите здесь, хотите глубже обсудить свои цели, пишите на почту, я с удовольствием отвечу, не понимаю просто что Вам нужно. Серьезные люди с такими заявлениями общаются лично.

Добавить комментарий

Ваш e-mail и город не будут опубликованы. Обязательные поля помечены *